辅料:蒜4瓣、葱花少许、六月鲜特级酱油3勺、味达美清香米醋3勺、味达美臻品蚝油1勺、细砂糖1勺、麻油1勺、熟白芝麻少许、香油几滴 。
步骤:
1、海带丝在我们这里比较常见,店家一般也都是煮熟的 , 比较方便 。
2、把海带丝用凉水清洗干净,若是生的需要准备一锅清水煮熟 。。
3、把海带丝简单的拦2刀,不要太短了 。
4、准备点蒜末跟葱花 。
5、将切好的海带丝、蒜末、葱花一并放入小盆内,再加入一勺细砂糖 。
6、再加入3勺味达美清香米醋、3勺六月鲜特级酱油、1勺麻油、1勺味达美臻品蚝油 。
7、最后点上几滴香油,拌匀即可 。
8、装盘,一道非常简单好吃的凉拌菜就完成了 。
###其它资料参考###说起海带,突然想起一个小品,演员程野出去买菜,回来跟媳妇(沈春阳饰演)说买海鲜了呢,媳妇:“咋这么浪费,买的啥?”,程野:“海带”,哈哈....... 。海带虽然不属于海鲜,但它是一种营养丰富的藻类,是一种矿物质和氨基酸含量非常丰富的海产品 , 具有抗辐射、预防甲状腺肿、瘦身、美容美发等作用 。
生活中,海带的做法也比较多,如海带排骨汤、海带豆腐汤、辣炒海带、凉拌海带等,每种做法也都非常的营养 , 不过,各有喜欢的人群,比如,我们家就比较喜欢吃凉拌海带 , 酸辣爽滑,开胃爽口,每次做一大盘都能吃精光 , 要问凉拌海带丝怎么做才最好吃?个人认为,简单的用生抽、香醋及小米辣等调味料拌一拌就最好吃,下面分享凉拌海带丝的具体做法 。
【凉拌海带丝】食材:海带、生抽、植物油、香醋、食盐、大蒜、小米辣、白糖、花椒粒、熟白芝麻、香菜、香油
制作过程:
1、首先将干海带提前用温水或凉水浸泡,大概浸泡四、五个小时左右就能完全泡发,将泡发好的海带仔细清洗干净 。
2、大蒜去皮,剁成蒜末;小米辣切段儿;香菜洗净切段儿 。
3、锅中烧水,水开后下入洗净的海带,将其煮熟,捞出后控干水分,再将其切成细丝,放入盘中,上面撒上大蒜碎 。
4、热锅,倒入少许植物油,下入花椒粒和小米辣炸出香味儿,然后捞出花椒粒扔掉,将油浇在海带丝上面的蒜末上,激发出蒜的香味儿 。
5、取一个干净的小碗,依次加入2勺香醋、1勺生抽、半勺香油、1g左右的食盐及1g白糖 , 搅拌至所有调味料融化、分布均匀,料汁儿就调好了 。
6、将调好的料汁儿直接浇在海带丝上,拌匀,再撒入少许熟白芝麻及香菜,酸辣爽口的凉拌海带丝就做好了,盛入盘中即可上桌美美地享用了 。
海带丝用这几种调味料简单的拌一拌,个人觉得最好吃了,您觉得怎么呀?喜欢吗?
海带虽然好吃,但也有食用禁忌 。
1、吃完海带不要立即喝茶,以免影响铁的吸收 。
2、患有甲亢的人不要吃海带,会引起病情加重 。
3、海带不要长时间浸泡,而且,最好先煮后切丝,否则很多营养物质溶解于水中,降低营养 。
以上是关于“海带丝如何凉拌最好吃”的问题解答 , 希望对您有帮助,感谢您的阅读,下期见 。
###其它资料参考###凉拌海带丝真的是一个非常简单的做法了,海带价格便宜,但是夏天的时候吃起来非常的爽口,那么作为一道家常菜,如何做的更好吃呢?
一凉拌海带丝可以买切好的海带丝 , 或者是海带切成丝,然后下锅焯水大概三分半左右就熟了 , 喜欢口感硬的就少放一会,然后捞出来凉水控一下 , 这个时候我们准备一个凉拌的料汁,碗里放一点的大蒜和辣椒以及干辣椒段,热油泼出香味,然后加入生抽老抽和醋 , 再加上一点点的糖提鲜,最后搅拌均匀就可以盛出了,喜欢吃香菜的还可以加一点的香菜,吃起来口感上会更好 。
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