2、海带丝想要好吃 ， 需要用1个小窍门，便是在煮海带丝的时候，加上少许的白醋 ， 既可以帮助去除海带的腥味，而且还能促使海带变软，因此这一物是不可少的 ， 做好的凉拌海带丝也能特别好吃；
3、煮过的海带丝用冰水激一下，能让其口感变得更加爽脆，调味料的搭配可以根据个人的喜好做 ， 个人喜欢将蒜末事先下锅煸炒下，但如果实在不喜欢也可以直接用生蒜末，喜欢吃辣可以放辣椒油 。
###其它资料参考###凉拌海带丝好吃又简单做法如下：
材料：海带丝、蒜、姜、红米椒2个、生抽、醋、糖
1、海带切成丝 ， 锅中放水，待水开后，下海带焯3分钟，捞出放入凉水中 。
2、蒜拍散切末、姜切末、米椒切末 ， 放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一点点盐，拌匀 。
3、海带捞出装盘，将调料倒入 ， 用筷子拌匀即可 。封上保鲜膜，放冰箱冷藏一会 ， 味道更佳 。
###其它资料参考###材料
海菜约1/2电锅的量，姜5片，蒜2瓣，葱2根 ， 辣椒1/2条，蚝油3匙，白胡椒粉适量 ， 香油2匙
做法
1、姜切小片、蒜切末、葱切小段、辣椒切小段，海菜洗净备用 。
2、取一锅水川烫海菜，待水滚开后捞起，放入冰开水冰镇 。
3、将海菜沥干水份，放入姜、葱、蒜、辣椒与调味料拌匀即可 。
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