青饼的做法是怎样的？ 青饼的做法是怎样的
青饼的做法是怎样的，青饼有些人听说过 ， 但并不知道他是什么意思，其实青饼是一种茶叶，青饼的做法比较复杂 ， 不适合平时人们自己在家中制作 ， 那么青饼的做法是怎样的？
青饼的做法是怎样的1青饼是什么意思
1、青饼也就是普洱青饼茶，它是普洱茶中的生茶，这种茶的色泽多为深绿色 ， 而且它的口感滋味都比较青涩 ， 据说这种茶最早出现在香港，到了一九七几年才进入到内陆，它是一种自然的发酵的茶叶 。
2、青饼是人们采集优质的茶叶后以自然方式发酵得到的一种茶叶，它的茶性比较刺激，只有放置很长时间以后茶型才会变得比较温和，不过普洱茶中的优质品种多是用这种方法制成的.青饼，它冲泡以后的汤色偏黄，滋味甘醇 。
青饼的做法
1、青饼的做法比较复杂，它需要经过多道工序才能加工成具体制作过程，是在茶叶上市的时候 ， 去自然界中采集鲜嫩的茶叶，经过杀青揉捻以后得到毛茶，这时的茶叶只是普洱茶的雏形 ， 需要再进一步的加工 。
2、把治好以后的毛茶经过干燥处理以后再进行减压成形，这时才能得到治好以后的清?。?治好以后的清?。辔盥躺蚰躺行┗嵊谢坪焐?nbsp;， 而且新茶饼的味道特别明显，若是把它放在高温环境中进行烘干汇聚浓郁的香甜味出现 ， 这种茶的口感强烈刺激性比较高，但冲泡饮用后回甘明显 。
青饼的做法是怎样的2普洱青饼是什么茶
普洱青饼是普洱茶的一种，它是普洱茶中的生茶，这种茶饼多为青绿色，而且它的口感比较青涩，茶叶的清香味儿比较浓，这种茶叶最早叫七子茶 ， 到了1973年才正式被定名为普洱青饼茶 。
普洱青饼怎以喝
1、普洱青饼茶在冲泡的时候要选择合适的水，最好使用天然矿泉水或者纯净水来冲泡 ， 水温要保持在90~100度之间，尽量不要使用家中的自来水来冲泡普洱青饼茶，不然会影响茶汤的口感 。
2、普洱清茶饼可以用白瓷茶具来冲泡，也可以用紫砂茶具来冲泡，在冲泡以前应该先用开水把茶具温热一下，然后准备一把茶刀，在茶饼上轻轻翘起8~10克茶叶，直接放入到准备好的茶具中 。
3、把准备好的开水冲入到茶具中，第1次冲水时水量不要过多，刚刚把茶叶浸墨就可以，然后用手轻轻晃动，再把里面的水倒掉，随后二次秘茶具中冲水，水的数量应该到茶具的八九成满，盖好杯子盖以后焖一分钟 ， 打开以后取出茶汤就能慢慢饮用 。
青饼（艾草饼）的做法步骤
1.
看这个季节的艾草很嫩很嫩 ， 把它采摘过来 ， 做出来的饼不苦而且香的口齿回味
2.
清水里放一把盐，把新鲜艾草泡半个小时，洗干净后捞出沥干，锅里烧半锅水，水开后倒一调羹小苏打，放小苏打是为了去除涩味苦味，然后能使艾草在焯的过程中颜色翠绿不发黄 。迅速翻动锅里的艾草 ， 然后捞出放入凉水冲洗拧干 。
3.
用刀切成细碎，放入料理机打成青酱 。
4.
糯米泡4个小时后捞出 ， 和青酱拌匀上锅蒸熟 ， 用擀面杖捣烂 ， 如果有捣臼更方便了 。（还有一种简便做法，不过做出来的饼没有这种原始的香：糯米粉和粘米粉10：3混合再倒入青酱混合，此时需要慢慢加适量的水，可以揉成软硬适中的面团就不要加了，面团也要上锅蒸熟）
5.
此时的面团是要粘手的，在工作台上撒松花粉，也可以是黄豆粉，把面团滚一下就不粘手了，然后用一根棉线，切面团，大概50克一个，包入馅料 ， 也可以原味的 ， 模型撒松花粉，按成饼状，我用的是月饼模 ， 还有专门做青饼的青饼模 。
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