新鲜松茸煲鸡汤最佳做法？松茸菌在当代日常生活归属于高端的食材，在饭桌上是十分火爆的一种，并且松茸菌的烹调方法十分多 ， 在其中以各种各样熬汤主导 ， 汤味浓醇爽口 。并且新鲜松茸以煲鸡汤主导 ， 营养成分会更为的丰富多彩，更有滋补养生的实际效果 。下边就讨论一下新鲜松茸煲鸡汤的做法有什么呢？有兴趣爱好的能够 了解一下吧 。
松茸菌以云南省野生松茸为宜 ， 高质量松茸菌其色调微白 ， 材质坚硬，香味更浓厚 ， 口感好，营养元素高 。此汤不但美味可口爽口，与清补的鸡脯肉同冶一炉 ， 滋补使用价值更加显著，益肾补肾、滋补胃肠 ， 且美味可口、便于消化吸收 ， 是难能可贵的冬季清补汤 。
特性：松茸炖鸡制做简易，营养丰富，口味优良 。
制做原材料：土老母鸡1只约1500克（早已过粗加工的），松茸菌150克，新鲜的松茸菌为宜，姜10克，葱20克，冷水2.5升，食盐少量
作法一：
1.将姜拍破，葱挽结备用 。松茸菌洗干净，切割成0.3公分的片 。
2.将鸡清洗，放进开水中绰水后捞起来 。
3.锅上装冷水2500ml，放进绰水后的鸡放置灶火上，加破姜、葱、松茸菌一起烧开，随后用文火炖至鸡脯肉熟软，松茸菌的香气外溢 ， 约4钟头上下就可以 。
4.盛碗服用时，能够 加少量食盐 。
作法二：
1、先把老母鸡洗干净，在沸水里边把鲜血煮一下 ， 再放到石锅里边炖起 ， 这一就没都还没拍照了??这下就可以来渐渐地洗松茸菌了！这但是个挑战细心的事情 。
小工作经验，一定能冲起水清洗，才可以把不久刮下的泥冲走，边刮边冲，迅速就洗干净了 。
作法三：
1、洗干净后切成片，倒进石锅一起炖，这时候老母鸡汤早已炖了好长时间了，可能洗了40分钟上下 。
2、松茸菌再炖一小时上下 ， 就好了，实际上煮30分钟就可以吃完，可是要老母鸡汤进味还是多炖一下 。
1、鸡肉是很容易软烂的,大约用时40分钟~1小时,只要鸡肉熟烂即可 。若炖制过久会导致鸡肉口感发“柴”的 。
2、松茸炖鸡的主要材料就是松茸和鸡肉，其中鸡肉不易煮熟，松茸比较容易被煮熟，如果同时将鸡肉和松茸放在一起炖熟，由于松茸很容易煮得软烂，出锅时的口感和营养价值都要大打折扣，所以一般情况下松茸炖鸡是先把鸡肉煮熟后再放松茸 。
###其它资料参考###1、食材：老母鸡1只、松茸300g、干松茸50g、料酒适量、生姜适量、鸡精适量、盐适量 。
2、准备下食材老母鸡1只，松茸 ， 干松茸 。
3、我们把松茸处理干净，鲜松茸一定不能用水洗，用小刀轻轻的刮，然后用干净的湿布擦干净 。
4、锅中加入适量清水，放入鸡 。
5、切几片生姜，放入锅中 。
6、大火烧开 ， 放入干松茸 ， 放干松茸的作用会更加香 。盖上盖子转小火炖1小时 。
7、接下来切新鲜的松茸 。
8、煮的时间到后加入鲜松茸，加火烧开 。有浮沫用勺子打掉 。
9、在加入适量盐，鸡精，搅拌一会即可出锅 。
###其它资料参考###二十分钟左右即可 。松茸是菌菇类食材，相对来说是较易煮熟的食材之一，将松茸放入沸水中熬煮以后，大概20分钟就会彻底煮熟了 ， 之后也可以继续熬煮一段时间，让松茸中的营养成分充分析出，使食物的味道更为鲜美 。
松茸的做法：
1、松茸刮去泥脚 ， 用水快速冲洗，用棉布或厨房纸巾吸干表面水分 。
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