狗肉汤的特色：
原汤原肉，香鲜热辣 。隆冬食用 。
狗肉汤做法：
1、将狗宰杀，去皮、内脏洗净 ， 分解为6大块，泡入冷水中 。
2、锅内加水烧开，放入肉块再烧开，撇去浮沫，撇出浮油待用，然后改小火慢慢煮熟 。
3、炒勺内加豆油烧热，放入辣椒粉及浮油炒香，盛入碗内 。
4、熟狗肉去骨取肉，撕成细丝，调入熟芝麻、葱丝、胡椒粉、酱油、精盐等调料，腌渍入味，抓入碗内，撒上香菜末，浇上辣椒油，倒上滚开的煮肉原汤 ， 打入鸡蛋液即成 。
###其它资料参考###狗肉怎么炖
1、准备食材：狗肉、花椒、蒜、食用油、料酒、食盐、大料、白糖、酱油、干辣椒、白酒、青椒、生姜等 。
2、将狗肉切块之后放入沸水中焯煮一下，这样才可以去除狗肉的腥味，可以适当加入一些料酒一起熬煮，这样狗肉的口感会更好，煮好狗肉之后捞出沥干水分备用 。
3、将热锅烧油之后，放入花椒煸出香味，但是注意不要把花椒炸糊了 。将花椒干煸之后把花椒捞出来，只用剩下的油 ， 把狗肉倒入锅里翻炒，翻炒至狗肉水汽烧干即可 。
4、将锅里加入大料、白糖、花椒、酱油、干辣椒、食盐等调味品继续翻炒，倒入肉汤之后盖上锅盖焖煮 。焖煮50分钟的时候倒入白酒继续煮，最后汤汁变粘稠即可加入青椒、姜片、大蒜出锅 。
文章插图
相关经验推荐
- 内涵诗句 内涵的古诗词
- 山蜜草怎么煮
- 长期吃水煮青菜能减肥吗 减肥水煮青菜怎么吃
- 鲍鱼死了怎么处理保存 死鲍鱼放冰箱可以放几天
- 腌肉一般腌多久
- 普洱怎么放
- 怎么用煎锅煮干饭
- 香蕉芒果奶昔能放多久
- 甲鱼汤放什么青菜
- 冬枣不甜怎么办 冬枣不甜放几天会甜吗