香菇炒多久能熟？香菇一般建议炒中火翻炒5~10分钟会比较熟 。香菇炒多久能熟是取决于香菇的品质和香菇的数量的，新鲜香菇在1~3人吃的分量下，一般切小块中火翻炒5~10分钟都会熟了，新鲜香菇在3~5人吃的分量下 ， 建议是翻炒10分钟以上会好一些 。
香菇炒多久能熟
香菇一般建议中火翻炒5~10分钟会容易熟一些，具体炒多久能熟取决于香菇的品质和香菇的数量 。·
新鲜香菇在1~3人吃分量的情况下，建议是切小块翻炒5~10分钟左右，新鲜香菇在3~5人吃分量的情况下，建议是切小块翻炒10分钟以上会好一些 。
一般炒香菇时中火翻炒五到十分钟即可 。翻炒时间长短要看香菇的种类和新鲜程度 ， 新鲜的香菇炒制时间稍短，干香菇所需时间较长，不同种类的香菇时间也有所差别 ， 香菇一般切小块翻炒五至十分钟都能炒熟，份量多的情况下翻炒时间就需要久一些 。
牛肉炒香菇做法如下：
【鲜香菇切片多久炒熟】用料：鲜香菇10朵、牛肉200克、姜一小块、盐适量、淀粉一勺、生抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、葱少半根、食用油适量 。
步骤：
1、鲜香菇洗净 。
2、切成片 。
3、焯水一分钟，控干水份 。
4、牛肉用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟 。
5、锅中放油 ， 将牛肉煸炒变色，盛出备用 。
6、锅中底油，爆香葱花、姜沫 。
7、放入香菇煸炒 。放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺糖和适量的盐 。
8、放入牛肉煸炒，水淀粉钩芶，快速翻炒均匀出锅 。
9、牛肉炒香菇完成 。
###其它资料参考###新鲜香菇5-10分钟就可以熟了，下面是具体做法：
准备材料：西蓝花300g，猪瘦肉200g，香菇3朵，辣椒丝适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉少许，油适量
1、准备好所有材料 ， 将新鲜香菇切小片备用 。
2、将猪瘦肉切片，加少许油、盐、鸡精、淀粉抓匀备用 。
3、西蓝花洗净切小朵淡盐水浸泡30分钟后焯一下水备用 。
4、热锅倒入少许油 ， 下香菇和红辣椒爆香，再放入猪瘦肉翻炒 。
5、待猪瘦肉变色时加入少许水翻炒，加入西蓝花翻炒均匀 。
6、最后加入少许盐和鸡精调味，倒入少许水淀粉勾芡即可装盘 。
7、装盘后，美味的西蓝花瘦肉炒香菇就可以开始享用了 。
###其它资料参考###新鲜香菇5-10分钟就可以熟了 。
相关说明
香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后” ， 在民间素有“山珍”之称 ， 深受人们的喜爱 ， 是不可多得的理想的保健食 。
香菇干品脂肪含量在3%左右 ， 脂肪的碘价为139，不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸、油酸含量高达90%以上 。由于香菇富含人体必需的脂肪酸，它不仅能降低血脂，又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成 。
香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124㎎ ， 磷415㎎ ， 铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源 。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用 。
以上内容参考：百度百科-香菇 （食用菌）
###其它资料参考###1、新鲜的香菇 ， 经过大火烹制3至5分钟 ， 即熟透可食用 。
2、香菇不建议烹调时间过久，不仅会影响香菇的口感，还会破坏香菇中含有的营养物质成分 。新鲜香菇较为鲜嫩，且水分和营养物质保存比较完整，一般在锅中大火翻炒5分钟左右就熟了 。若是不能判断，可尝尝或用筷子扎一下试试 ， 能扎透的就是熟了 。
