2：陈醋泡生姜的做法
陈醋泡生姜的做法很简单，可以了新鲜的生姜适量，用清水洗净以后去掉水分，再把它们切片状，放在干净无油无水的瓶子中，加入陈醋，让陈醋没过里面的生姜，然后把瓶子密封起来，泡制三到五天以后就能泡好，想吃时可以随时取出食用 。
3：陈醋泡生姜的食用禁忌
陈醋泡生姜虽然保存时间长，对人体好处多，但平时食用时也有很多禁忌存，特别是那些热性体质或者身体实热的人群，不能吃醋泡姜 ， 不然会对身体不利 ， 另外不是皮肤出现溃疡或者溃烂的人群 ， 也不能食用醋泡姜，不然不利能皮肤溃疡症状的`恢复，有时还会让病情加重 。
炒姜粉和生姜粉都是黄色的粉末 ， 而且都是以常见食材姜为主要原料制成的，但炒姜粉和生姜粉之间也有很多不同 ， 大家平时需要食用姜粉时最好能提前了解炒姜粉和生姜粉的区别 。
炒姜粉与生姜粉的区别
1：加工方式
炒姜粉和生姜粉在加工方式上有明显不同，炒姜粉是把新鲜生姜洗净切片以后 ， 用专用设备进行烘干或者炒制以后，再经过研磨加工得到的粉末，它是一种做熟的姜粉，而生姜粉则是把生姜洗净切片以后，直接利用杠精研磨加工后得到的粉末 。
2：口感区别
炒姜粉和生姜粉在口感上也有明显区别，炒姜粉在加工过程中会导致姜辣素大量流失，它做好以后的口感比较温和，辛辣气味比生姜要差一些，而生姜粉则是用生姜直接研磨成了粉末，它保留了生姜中的焦辣素，是一种味道特别辛辣的食材 。
3：热量区别
炒姜粉和生姜粉虽然来源于同一种食材，但它们的热量却有明显区别 ， 因为炒姜粉在炒制过程中会吸收一些热量，使得它制好以后的热量比生姜粉要高一些，平时人们吃炒姜粉更容易上火，建议那些热性体质人要尽量少吃炒姜粉 。
4：颜色区别
炒姜粉和生姜粉在颜色上也有明显区别 ， 炒姜粉再炒好以后，颜色多为金黄色 ， 比较鲜亮，而生姜粉在制成以后颜色都是黄色或者姜黄色，它的颜色比较暗 ， 两者放在一起对比时，区别特别明显 。
陈醋泡生姜可以放多久2醋泡姜时间长了不变质还是可以吃的 。
醋泡姜时间长了不变质还是可以吃的，但是可能味道不是很好 ， 而且作用也不是很强了 。我们都知道任何食物都有保质期，姜跟醋也不例外，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病 ， 提升人体阳气的功效 。要是放置就了，这些功效可能就不复存在了，因此新鲜的比放久的了更具有营养价值 。
醋泡姜至少一个星期食用是最好的 。而且一个星期内食用的话，是功效最强大的时候 。每天打开罐子吃醋泡姜会使得空气接触醋，从而引起醋的功效以及姜的作用大大减少 。因此吃醋泡姜不宜过长，放置久了除了功效不强外，还会使得口味也会发生变化 。
醋泡姜的保质期多久
醋泡姜密封下保存时间为两个月左右 。保质期在两到三个月左右，一定要密封，避免阳光 ， 不能放太长时间 。长白霉就变质了，发现异样就不要吃了 。如果醋泡姜打开食用了的话，最好就不要又放很长时间了 。这时候一定要注意保质期了，一个月内食用完是最好的 。
醋泡姜的保存方法
醋泡姜保存一定要注意三点，一是不要进水就不会变质 。二是不要经常打开就可以保存久点 。三是最好做醋泡姜的时候用透明瓶子装，这样可以第一时间查看里面是否变质 。或者也可以把醋泡姜冷藏保存，但是一定注意不要进水，要不就会影响它的功效 。
