肉丝炒饼
原料：饼丝、猪里脊肉、黄豆芽、卷心菜、盐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、胡椒粉
做法：
1. 肉切丝，加老抽1茶匙，生抽1汤匙，黑胡椒粉，腌制20分钟；蔬菜切丝，蒜拍碎 。
2. 锅里热油，大火，加葱姜炝锅，倒入肉丝翻炒至变色，加入蔬菜，翻炒均匀 ， 加入饼丝 ， 倒入少量开水 。
3. 翻拌均匀，待加入的水份都被饼丝吸收 。根据口味烹入适量盐，加入蒜碎，关火，拌匀即可 。
腊肠炒饼
原料：饼丝、腊肠、洋葱、圆白菜
做法：
1. 腊肠切丝，放在锅中小火慢慢煸出油，倒入葱末、洋葱改中火翻炒 。
2. 洋葱变软后倒入蔬菜，加少许油，倒入饼丝，加盐翻炒均匀即可出锅 。
辣炒饼
原料：饼丝、蒜苗、干红椒、盐、孜然粉、五香粉、味精、香油
做法：
1. 红辣椒切丝，青蒜切段
2. 底油把孜然粉五香粉小火炒一下，下干红辣椒，翻炒，变油亮下饼丝 ， 盐，胡椒粉 ， 煸炒到饼干黄。
3. 下蒜苗，翻炒至蒜苗断生，出锅放味精香油即可 。
###其它资料参考###炒饼是很传统的面食，炒饼并不是先把面团切成饼片 ， 然后再直接用锅炒的，都是用直接烙熟的饼子切成薄片 ， 然后再搭配上蔬菜，放在锅里面用热油炒熟味道会特别的香，而且会带有一种面食和软糯的口感，在制作炒品的时候要注意料要加的足，这样做出来的炒饼会更加好吃 ， 有什么简单而且有美味的做法呢？
炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带 。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成 。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料 。
做法
做法一
食材准备
原料:烙饼300克圆白菜300克里脊肉200克红辣椒1根大葱半根
调料:料酒1汤匙(15ml)淀粉1汤匙(15克)酱油1汤匙(15ml)米醋1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克)
制作步骤
1、烙饼切成细丝 ， 圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片 。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟 。
2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用 。
3、锅中再加入油 ， 加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可
做法二
食材准备
烙饼300克圆白菜300克色拉油八角花椒葱姜老抽盐鸡精胡椒粉
制作步骤
1.将烙好的饼切丝 ， 切饼丝挺费刀的，不必切得太细(用买来现成的烙饼切丝也可)
2.锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出
3.放入葱、姜丝炒出香味
4.放入切好的饼丝翻炒均匀
5.放入少许老抽调色调味
6.放入蔬菜翻炒均匀 ， 加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可 。(也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝 ， 那样蔬菜更入味儿)
做法三
主料:饼丝
辅料:辣椒酱、生抽、盐、葱花、蒜蓉、香油
1.炒锅放油，油热炒香葱花，炒圆白菜丝，放辣椒酱、生抽、盐翻炒几下盛出 。不沾锅放油炒饼，翻炒三分钟，把炒过的圆白菜倒入翻炒均匀，关火，撒入香葱碎、蒜蓉、香油，拌匀 。
2.加入辣椒酱，不用再放鸡精味精啥的了 。放多少全看自己对辣的需求哈 。
相关经验推荐
- 我要做一个好娃娃是什么歌 要做好娃娃歌词
- 炖羊头肉和什么菜一起炖
- 为什么孩子会突然厌学 为什么孩子会突然厌学呢
- 小孩不爱说话是什么原因造成的
- 喝红糖水有什么作用 喝红糖水有什么坏处
- 龙利鱼怎么做好吃 龙利鱼有什么营养
- 白斩鸡怎么做又鲜又嫩 白斩鸡用什么鸡做最好
- 海藻吃了有什么好处 吃海藻要注意什么
- 牛肚用什么洗最干净 牛肚做什么美食好吃
- 燕窝酸有什么作用 燕窝酸有什么功效与作用