抗癌
关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行 ， 世界各地的研究人员也对此做过许多的探索 ， 传统上一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面 。但也有研究发现 ， 红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效 。
###其它资料参考###正山小种已经出现了很长时间了，它有着悠久的历史，想买点回去给家里的老人喝喝 ， 可是这正山小种好像有好几种香味，到底哪种比较好喝呢？
正山小种有几种香味
1、蜜香型
正山小种红茶的第一种香型为蜜香型，这也是红茶中很常见的一种香气 。
2、薯香型
正山小种红茶的第二种香型为薯香型，其实这也是很常见的一种香气，其有点类似烤红薯之味，但又更接近于红薯在锅内蒸时熬出薯糖的香味 。
3、花香型
正山小种红茶的第三种香型为花香型，这独特的兰花香就是它的典型代表 。
4、果香型
正山小种红茶的第四种香型为果香型，且和其他蜜香、花香等产生复合作用 ， 形成一种非常特别的“似花、似果、似蜜”的独特香味 。
5、松烟香型
正山小种红茶的第五种香型为松烟香型，该香型既经典又独特，由于受到市场喜爱 ， 至今仍有很多人学习模仿这种香型 。
正山小种哪种口味好喝
一、花香 。花香小种 ， 主要采用松柴熏制，故此含花香味道比较浓烈 。且浓烈的花香小种红茶特别受国外茶爱好者们的喜爱 。
二、桂圆汤香 。有一种正山小种泡制很久后，会散发出鲜醇的桂圆香气 。
正山小种哪种级别好
关于正山小种的等级区分，目前通用的正山小种行业标准 ， 其分为等（条索）仿传统制法小种、特级，一级、二级、三级小种 。特等正山小种红茶选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工，保持了古老的正山小种的原汁原味；特级正山小种红茶，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好；一级正山小种红茶条形要大些，片梗稍微多些；二级正山小种红茶外观成条，有茶片 。香味也是随着等级的下降也随之减小 ， 耐泡程度相似 。
此外 ， 正山小种分烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏作为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”，没有用松针或松柴熏制的则称为“无烟正山小种” 。
正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别 。无烟正山小种的外形色彩为深褐色，因为熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些 。从汤色上区别，无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮；烟正山小种则色彩更加浓艳 。从内质上区别，烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著 ， 滋味更甜醇，而且 ， 烟正山小种另具有独特的松烟香味，别具风味 。
正山小种属于什么档次
正山小种分为特等、特级、一级、二级 ， 特等是选择优质菜菜芽叶制成，具有显著的松烟香、桂圆干味；而特级从条形上看，条形较小，香味更浓，耐泡程佳；一级茶的条形条索较粗大，片梗稍多；二级茶外观成条，紧致纤细，有茶片，香味、滋味稍淡 。
###其它资料参考###【正山小种配什么好喝】1、将新鲜的水煮开
泡红茶的水要用含镁钙低的“软水” 。水质新鲜，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，如山泉水、井水及溪水最佳 ， 市售纯净水亦可（使用水源地为杭州千岛湖所产“农夫山泉”为佳）而家中的自来水则不可以直接用于泡茶，需要经过相应的净水器等设备方可泡茶 。两度煮沸腾的水 ， 保温瓶内的水 ， 持续沸腾的水，由于水中的空气已减少，继续使用都会使红茶特有的芳香及色泽降低，都不易使用 。新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳 。
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