2、预热茶壶（盖碗）、公道杯和茶杯
红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来的 ， 煮沸的水如果直接注入冰冷的茶壶（盖碗），泡好后再倒入冰冷的茶杯 ， 热度会因此大为降低，香味既不能发挥出来 。故在冲泡前应将茶壶（盖碗）以热水烫过 ， 并在茶杯中盛以热水，使茶叶快冲泡时将杯中的水倒掉 ， 再注入泡好的茶汤 。
3、取适量的红茶置入茶壶（盖碗）
原则上一个带茶滤的茶壶和一个5g盖碗应放入5g正山小种红茶（正山堂系列为3g茶冲泡150毫升水） 。
4、将煮沸的热水注入茶壶（盖碗）
将煮沸的水一次倒入茶壶（盖碗） ， 因为红茶的香气成分中，高沸点化合物较多 ， 且氧化聚合的茶多酚更多，需要高温冲泡 。（现在市面上所售“山寨”金骏眉红茶则宣导要用80摄氏度水冲泡，是绝对错误的，采自正宗国家级自然保护区的茶叶原料是绝对经得起煮沸的开水冲泡，并发挥其独特香气） 。正山小种红茶一般首泡可以一分钟出汤，而高档的芽茶则35秒-40秒左右出头汤，冲泡的时间若过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素全部都释放出来，使茶汤变得苦涩，若冲泡时间太短 ， 茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出正山小种红茶的香甜 。
5、在公道杯放置茶滤
以过滤茶叶渣 ， 把泡好的热好茶经茶滤或者从公道杯里倒入杯中，就可以享用到一杯纯正热红茶的芳醇的滋味和诱人汤色 。
###其它资料参考###病情分析：你好这位朋友，岩茶属于乌龙茶 ， 性平，介于绿茶红茶之间，不凉不热 。正山小种属于红茶，性温 。容易让你上火 。枸杞的功能主治；滋补肝肾，益精明目 。
指导意见：你好，枸杞可以与岩茶一起泡茶喝 ， 正山小种单独泡茶比较好，这种茶是温性的，冬天喝比较好，对肠胃刺激很小 。
###其它资料参考###想要冲泡正山小种红茶并不是一件很困难的事情 。小陈茶事介绍，正山小种适合用盖碗来冲泡 。
在用盖碗冲泡正山小种以前，应该先准备好茶具 ， 并准备好沸水，要把茶具用清水冲洗干净，然后倒入准备好的开水，让整个盖碗儿都温热起来，然后再把里面的水倒掉 。
正山小种适合用水质较软的水来冲泡，大家尽量不要使用家中的自来水 ， 可以使用桶装纯净水或者矿泉水，也可以使用野外的天然矿泉水 。
再把茶具温热以后，可以取适量的正山小种茶叶 ， 3到5克，直接放在盖碗儿的底部，然后盖上盖儿盖儿，用手轻轻摇晃着驶正山小种会在盖碗中慢慢觉醒 。
在注水时选用环壁注水 。壁注水的要诀 ， 就是自上而下，让滚烫的沸水均匀地湿润每一片茶叶 。
快出水，说的就是快速实现茶水分离 ， 指的是将沸水倒入盖碗中，立马合上盖子出汤的冲泡方式 ， 从注水到大部分茶汤倒出，时间控制在7到8秒 。
采用快出水这样的冲泡方式 ， 泡出的红茶茶汤滋味才会曼妙 。
平时无论泡什么茶，红茶、白茶或者岩茶，沥干茶汤才是王道 。
###其它资料参考###第一次接触正山小种，是在一家烤肉店里 ， 似乎是叫九田家 。
烤肉配茶，刚好解腻 。我当时一口就喝中了 。温和、中正、不苦不涩，却仍有茶味 。
我记下了它的名字，打算去茶店看看 。
第二次是在吾悦广场的笠禾家 ， 买了一点尝尝，好像是20多克，50元 。一样的味道，很满意 。
很快喝完了，又去笠禾买，这次买了150元左右，是打算喝久一点的 。但不知怎么回事，等喝的时候却发现发苦，当时似乎是夏天了，常下雨 ， 我以为是没保存好，潮了 。很是可惜了一阵 。
相关经验推荐
- 瓦尔诺利斯要塞配置要求高吗 瓦尔诺利斯要塞配置要求一览
- Terrorarium游戏什么配置能玩 Terrorarium最低配置要求介绍
- 罪城骇客配置要求是什么 罪城骇客最低配置要求一览
- 在瓷太阳下最低配置要求一览 陶瓷太阳下配置介绍
- 吉布斯克苏鲁冒险配置要求一览 吉布斯配置要求高吗_网
- JQ：猫狗配置要求高吗 JQ：猫狗配置要求介绍
- 诈欺娇娃配置要求怎么样 诈欺娇娃配置要求一览
- PokeyPoke配置要求高吗 PokeyPoke配置要求介绍_网
- 度假模拟器配置要求一览 度配置假模拟器配置要求高吗_网
- 天堂之穹最低配置介绍 天堂之穹什么配置能玩_网