4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌 。
###其它资料参考###木耳炒肉属于家里经常会出现的菜品，木耳经过热水的泡制加上猪肉的炒制，简单又快手菜
木耳炒肉的做法
第一步、把辣椒洗干净 头去掉 切圈圈 生姜大蒜切末
第二步、把猪肉切薄片、放少许的生抽 少许的老抽 一点糖 淀粉 料酒 腌制十五分钟
第三步、锅里烧点水放木耳丝放进去煮一分钟 ， 木耳丝捞起然后放着旁边备用
第四步、锅里放油烧热 放入腌好的肉片 炒至变色盛出
第五步、放油烧热 放入一勺剁椒翻炒
第六步、炒几下后马上放入姜蒜末翻炒，放入辣椒，辣椒炒出香味辣味后放入木耳丝翻炒再放一点点盐
第七步、炒一会之后放入之前炒好的肉片 翻炒 放一点生抽一点点水
第八步、然后出锅前放一点鸡精 盛盘出锅
炒制小贴士
剁椒本身盐味 所以放盐的时候还是要一边尝咸淡再决定
如果吃不了辣椒可以不放
以上就是此题的全部解答 ， 欢迎留言评论
###其它资料参考###主要原料：猪里脊1条，黑木耳20克，青椒1个 ， 胡萝卜半个，盐适量 ， 生抽1勺，鱼露1小勺 ， 料酒适量，生，粉少许，油适量，老姜适量 。
1、猪里脊洗干净后切成薄片 。
2、把切成片的肉加料酒，生抽，鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟 。
3、胡萝卜去皮后切片 。
4、青椒洗净去仔切片 。
5、黑木耳泡发后洗净撕成小朵 。
6、锅中倒入适量油放老姜爆香 。
【木耳炒肉要煮多久】7、放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出 。
8、锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒 。
9、加入黑木耳翻炒 。
10、再加入胡萝卜翻炒 。
11、然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味 。再加少许水稍炖煮即可出锅了 。
12、木耳炒肉的成品图 。
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