做千层蛋糕需要多久 _面糊

千层蛋糕做法步骤详细？

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千层蛋糕做法步骤详细是1、把面粉和抹茶粉过筛，倒入碗中，再加入白砂糖，打入鸡蛋，搅拌一2、然后倒入牛奶和黄油，继续搅拌，过滤后倒入3、锅中加热，摊成抹茶薄饼，切成圆形。
千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点，口感松软嫩滑。千层蛋糕以小麦面粉为主料，南瓜子仁、酵母、葡萄干、花生仁等为辅料，由多种方法烘焙而成。关于这围边蛋糕跟蓝带法国糕点基础II的封面很像，书里叫“久贡的”，用到了大量的杏仁粉，没有任何低粉，杏仁粉和糖粉的比例是1:1，考虑到杏仁的味道可能很重，习惯传统口味的朋友不喜欢，所以后来找了。

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千层蛋糕是蛋糕的一种，一般的千层蛋糕会用到低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、牛奶、糖粉。制作需要将鸡蛋打散，加入黄油、牛奶、糖粉搅匀，筛入低筋粉搅匀，冷藏半小时。奶油加糖打发。
用不粘锅制作蛋糕面皮，每张面皮用一勺子面糊就可以了，做好的面皮放在无水的盘子中，稍微冷冻再使用。一张面皮一层奶油的叠加起来就可以了。
制作材料：低筋面粉100g、牛奶250g、淡奶油250g、黄油30g、白砂糖90g
制作方法：
1、先把黄油隔水加热，融化之后晾温，放在一旁备用。
2、将鸡蛋打入盆中，搅拌成均匀的蛋液，但不要打发，将已经融化的黄油，牛奶、和60g白砂糖，加到蛋液里搅拌均匀，白砂糖完全融化。
3、将低筋粉快速过筛子，筛到蛋液里，打蛋器搅拌匀，需要是顺滑的状态，没有干粉，也没细小颗粒。
4、将做好的面糊再过一次筛子，然后放到冰箱中冷藏静置半个小时左右。
5、取平底的不沾锅，锅内刷一层油，加入大概一勺的面糊，轻轻晃动平底不粘锅，让面糊均匀的铺满锅底，等到面皮开始鼓泡的时候就可以出锅了。做好的面皮要放在无水的盘子中，冷冻一会儿再使用。
6、将一张面皮铺在盘子中，然后均匀涂上奶油，然后再铺一层面皮，再涂上奶油，如此反复，知道盖上最后一张面皮。蛋糕就制作好了。千层蛋糕可以制作不同的口味，制作时奶油中可以加入各种自己喜欢的水果。

###其它资料参考###千层蛋糕的做法食材用料
鸡蛋 2个、低筋面粉 100克、纯牛奶 250克、细砂糖 30克、黄油 30克、
草莓适量、淡奶油 300克、糖粉 60克、黄油（烙饼皮）少许。
做法步骤
（ 1 ）黄油隔水加热；
（ 2 ）熔化后晾温备用；
（ 3 ）鸡蛋打入容器中；
（ 4 ）搅打均匀，无需打发；
（ 5 ）加入细砂糖；
（ 6 ）倒入晾温的黄油液；
（ 7 ）继续搅打至砂糖融化；
（ 8 ）低筋面粉筛入蛋液中；
（ 9 ）搅拌均匀；
（ 10 ）加入纯牛奶；
（ 11 ）继续搅拌至顺滑状态；
（ 12 ）把面糊过筛后静置半个小时；
（ 13 ）平底锅刷一层黄油；
（ 14 ）舀约50克面糊倒入；
（ 15 ）轻轻晃动平底锅，使面糊均匀的铺满锅底；
（ 16 ）待饼皮表面鼓泡时就可以了；
（ 17 ）烙好的饼皮放凉备用；
（ 18 ）取适量洗净的草莓；
（ 19 ）切成小丁块；
（ 20 ）放入盘中备用；
（ 21 ）淡奶油倒入容器中；
（ 22 ）加入糖粉；