另起锅，放油 ， 大葱姜片，小火炒香
下红椒，洋葱，炒香，如果有吃辣的，小米辣一起放进去
倒入腰花，
淋上料汁，大火快速搅拌均匀，
翻炒三十秒左右
加黑木耳，韭菜，一点淀粉水勾芡 ， 几滴香油
出锅，留点汤汁拌饭，，女儿吃第一口，说：这是我吃过最好吃的菜
###其它资料参考###说到猪腰子，一般小编在吃烧烤的时候才会见到 ， 时常在家里面很少会自己制作猪腰子 。因为猪腰子，如果没有处理干净的话，就会觉得特别的腥 。那么在烧烤店当中吃 ， 猪腰子会腌制很长时间，而且也会放很多的佐料来盖住猪腰子的腥味 。其实自己在家里面也是可以制作出非常好吃的猪腰子，首先在购买猪腰子的时候 ， 一定要买颜色比较正的 。
清晰猪腰子猪腰子而且外形也是要饱满一些，这样的话 ， 在烹饪的时候会更加的好吃 。猪腰子再买回来之后，是需要把表皮的薄膜撕掉，接下来就可以切花刀了，切花刀的步骤也是为了能够让猪腰子更加的入味，也能够去除腥味 。今天小编要告诉大家的是凉拌猪腰子的做法，首先是需要准备猪腰子，还有青红椒以及木耳，平时会使用到的调料 。
猪腰子的制作方法当猪腰子处理干净，并且改花刀之后就可以放在锅中焯水，焯水中是需要放一些料酒，葱姜蒜的焯好水就可以把猪腰子捞起来清洗干净 。再准备一个大一些的碗在碗中加入盐，味精以及红醋，葱丝，香油红油如果比较喜欢吃辣的话，也可以加上一些辣椒粉 。再把猪腰子，还有青红椒倒进去搅拌均匀 ， 这样的话，一道非常好吃的凉拌猪腰子就做好了 。
爆炒猪腰子【猪腰子为什么这么好吃】但如果不喜欢吃太腥的味道 ， 那么大家也是可以选择在猪腰子焯水之后起锅烧油爆炒 。这样的猪腰子也是非常好吃的，其实猪腰子的做法也很简单 ， 而且也是一道不可多得的美食，特别是可以当做一道非常不错的下酒菜 。当猪腰子改花刀之后，一定要放在水中浸泡十分钟，这样也主要是能够把猪腰子清洗干净，而在制作的时候，也能够减少一些腥味 。
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