1、准备好所有食材，香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干 。
2、香菇切片，玉米切小块，枸杞提前泡发 。
3、筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起，筒骨焯水后用清水冲洗干净备用 。
4、重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时 。
5、炖好后倒入炒锅里，加入两片生姜 ， 适量葱段，加入一汤勺料酒 。
6、加入两勺纯牛奶，加入菌菇，加入香菇和玉米，大火烧开转中火将菌菇炖熟 。
7、菌菇熟时放入枸杞 ， 加入适量盐和胡椒粉调味，喜欢鸡精可以加入适量，成品 。
筒骨玉米胡萝卜汤
材料：
筒骨500g、胡萝卜一根、甜玉米一根、枸杞子适量、盐适量、鸡粉适量、姜片2~3片、葱适量
做法：
1、采用甜玉米，准备好食材，筒骨用流动的水洗干净 。
2、洗好的筒骨 ， 锅里坐水，水烧开 。
3、先用滚水煮两分钟 ， 去血水 ， 然后放入砂锅 ， 盐，料酒少许 ， 加几滴醋，可以让肉更入味 。
4、可以同时也可以半小时以后加入切块的玉米，盖上盖子大火烧，烧开后用勺子去除泡沫 。
5、加入胡萝卜块，盖上盖子 ， 小火煲两个小时左右 。
6、加入一小把枸杞，适量的鸡粉提鲜，尝下味儿，上桌 。
###其它资料参考###?红骨髓和黄骨髓
我们一般吃的大多是猪、牛骨髓 ， 它们未成年时，骨骼内的骨髓是红骨髓，功能是造血 。但等它们成年后，红骨髓都会变成黄骨髓，而黄骨髓不能造血，但含有大量的脂肪和钙 。
?骨髓美味别贪吃
虽然黄骨髓中含有大量的钙 ， 却也有浓度非常高的脂肪，老年人、肥胖者以及三高人群可以适当吃些红骨髓，切记不要吃黄骨髓 ， 这样对身体有很大伤害 。
?如何给孩子吃骨髓
吃什么：尽量给孩子吃红骨髓（选择未成年家畜的大骨）
怎么吃：给三岁以下的宝宝可以喂一些骨髓熬的汤补钙，三岁以上的宝宝可以吃少量骨髓 。
?搭配食材有讲究
因为骨髓油腻，所以在搭配上可以选择一些清淡刮油的食材来搭配 。
家常版搭配：菌菇、海带、生菜、豆腐、冬瓜等
华丽版搭配：可以搭配各种山珍海味做大菜！
?如何挑选
猪腿骨上的骨髓较多，可以选择购买色泽好、不泛白、无怪味、肉有弹性、骨头部分不粘手的大腿骨
牛骨髓在脊椎上 ， 选取方法与猪骨相同，这样的骨髓饱满，新鲜 。
?如何取出
猪骨髓：把猪大骨放在高压锅或电饭煲中，煮熟后敲碎取出；也可以让店家帮你生取 。
牛骨髓：选取完整的牛脊椎骨，在醋里轻浸以下10分钟左右，在清水中洗净，切成你想要的几段长，再放进沸水中轻煮一下 ， 就能顺利取出骨髓 。
说了这么多
美食君就教大家几个简单好做的菜谱吧
最经典的吃法莫过于大骨炖汤
慢慢熬出的汤汁配合筒骨内香浓的骨髓
拿起吸管，吸溜吸溜停不?。?
海 带 炖 大 骨 汤
食材：
猪大骨或牛脊骨、海带、葱、姜、海带、盐、黄酒、香油
做法：
1. 将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后取出备用；
2. 大骨洗净，横剁成段，入沸水锅中煮一下，捞出温水洗净；
3. 锅内加入清水，放入大骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫 ， 再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味，淋入香油即成 。
水蒸蛋很多人都喜欢吃
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