2、水烧热 ， 放入肉块、花椒、啤酒，肉变白色后捞出过凉水
3、油烧热，下豆角翻炒至翠绿色后捞出（因为豆角不好熟所以先炒一下）
3、倒入油，烧热后加葱姜蒜花椒辣椒炒香后加入肉块 ， 然后加入老抽和辣豆豉酱，翻炒一小会儿后加入土豆和豆角
4、加入水没过菜，放入八角老抽冰糖，炖半小时左右
小窍门：因为在国外买不到料酒 ， 所以放入啤酒去腥提味；冰糖可以提味上色~如果不嫌麻烦的话可以在肉炒好后捞出，先炖一会儿土豆豆角，然后再放入肉一起炖，这样肉更嫩
做法三，土豆炖豆角
材料
土豆块，五花肉?。菇? ，圣女果，蒜末，八角1粒，香叶1-2片，姜末，食用油，盐，海鲜酱油 ， 水或高汤
做法
1、开锅6-7成放入土豆块香煎成黄色捞出备用 。
2、另起锅煸炒五花肉丁+姜末和大料、香叶煸炒+豆角煸炒 。
3、+土豆块+圣女果煸炒 。
4、+高汤或水+酱油 。
5、大火炖е螅尤胙魏退饽╈猿矗?盛盘，特简单 。
做法四，豆角土豆炖排骨
材料
精肋排2根，土豆2个 ， 豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块 ， 盐，鸡精 ， 八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个 ， 花椒适量，山奈3个，陈皮2片
做法
1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段 ， 土豆切滚刀块备用；
2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；
4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；
5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；
6.最后加入少许鸡精 ， 出锅装盘 。
小诀窍
1.土豆切块后要放入清水中 ， 否则会变黑的哈
2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不会烂在锅里成糊糊了哦！
3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜 ， 一样好吃呢 。
###其它资料参考###1、主料：土豆1个、四季豆200克、五花肉200克 。
2、辅料：食盐适量、蒜3瓣、八角2个、花椒25粒、干辣椒2个、料酒1大勺、生抽2大勺、小葱1根、草果1个 。
3、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块 。
4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片 ， 葱切段 。
5、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块 。
6、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用 。
7、另起锅 ， 加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段 。
8、小火煸出香味后 ， 放入五花肉 。
9、炒至五花肉变色，倒入四季豆 。
10、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆 。
11、放入干辣椒和少许盐 ， 加入料酒和生抽 。
12、炒匀后，再放入茶包袋和葱段 。
13、加入清水 ， 水位至食材的2/3处 。
14、大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可 。
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