首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了 。可也没见大家都不吃饭菜了 。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕 ， 其实非也 ， 因为人体本身就有分解亚硝胺的功能 。
再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用 。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的 ， 喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道 。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？
因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的 。
另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂 。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害 。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化 ， 对其他致癌物的抑制效果也相当明显 。茶水中的维生素C和维生素E ， 也有辅助抗癌的功效 。
所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的.
问题八：哪些茶可以放冰箱冷藏,哪些是不可以的?在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶 。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室 。
乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存 。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢 ， 容易储存而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度 。普洱茶则最好室温保存 ， 放在通风干燥的地方 。
问题九：茶叶可以放在冷冻里吗你好！
可以放进冷冻保存！冰箱贮存法：
放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变 。如已为小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋扎，可直接放入冰箱内贮存 。对于散装茶，可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存 。
问题十：茶水能冻在冰箱么隔夜的茶我个人认为也不好 ， 到你可以早上做了，晚上喝啊，喝起来还可以吧（个人感觉，我弄过）茶泡淡点
文章插图
【茶水怎么保存】无论是红茶还是绿茶，一般煮好待温度稳定下来之后 ， 放在茶桶里 ， 冬天要热的，夏天用冰的，但是不要超过四个小时存放，不然就不新鲜了 ， 为了不影响口味，在正常情况下 ， 茶水最多不要超过两天使用 。
在做港式奶茶的时候，不仅是茶水存放需要注意，煮好的珍珠也是只有三个小时，最多也就半天的保质期，像果糖、果粉、糖浆这些原材料，虽然不是现煮现做的 ， 但是只有按正确的存放方法，就不会容易出现变质变味的问题了，也可以存放久点 。
扩展资料：
港式奶茶是香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点 。制作方法较大陆奶茶复杂，经过撞茶（拉茶）工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚 。后来人们称之“香港老街ST0RY”奶茶 。
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