什么馅的蒸饺最好吃？？韭菜鸡蛋馅的蒸饺就很好吃，开胃又好吃 。
韭菜鸡蛋大馅蒸饺
主材：鸡蛋、韭菜、胡萝卜、面粉
配料：红薯粉条、海米、葱
调味料：盐、生抽、芝麻油、五香粉、花椒粉
1、先做蒸饺皮 。烫面，方法跟香酥梅菜肉馅饼里一样 。
2、取一份面，揉匀搓长切小剂子，逐个按扁，擀成中间略厚边略薄的面皮 。
3、韭菜和葱洗净沥干水，胡萝卜擦丝略挤干水分 。这个是自家种的妙龄小韭菜哦，非常的香 。
4、鸡蛋正常加盐用筷子和铲子炒碎，稍炒黄点更香，海米泡发洗净切略切小粒后炒香 。
5、先拌基础馅 。鸡蛋、海米、泡软的粉条、葱花，加入生抽、五香粉、花椒粉和芝麻油拌均匀 。
6、一半基础馅拌韭菜，一半基础馅拌胡萝卜 。
7、包啊包，看看 ， 馅大不？
8、上锅蒸 ， 水开后12分钟即可 。
贴士：
1、一般情况下，所有烫面和死面的带馅的面皮都要尽量和软一点，熟了后皮才会软活好吃 。
2、韭菜一定要先拌上油放置一会，让每一小段韭菜都均匀地裹上一层油，而且要在包之前再拌上其他的馅，这样包到最后馅都不会出水 。
3、胡萝卜要先挤一下水 。
4、如果没有海米可以用虾皮 ， 先炒香，非常地提鲜 。
5、馅里面放上红薯粉条会增加馅的软糯，口感很好 。
6、鸡蛋打散后加少许料酒搅匀再炒会增香不少，这是私家小窍门哦 ， 一般人我不告诉他 。
十种好最吃的蒸饺子馅
1
猪肉大葱蒸饺馅：猪肉馅+大葱
2
猪肉韭菜蒸饺子馅：猪肉馅+韭菜
3
猪肉茴香蒸饺子馅：猪肉馅+茴香
4
羊肉大葱蒸饺子馅：羊肉馅+大葱
5
羊肉西葫芦蒸饺子馅：羊肉馅+西葫芦
6
牛肉大葱蒸饺子馅：牛肉馅+大葱
7
猪肉扁豆蒸饺子馅：猪肉馅+扁豆
8
肉三鲜蒸饺子馅：肉馅+虾仁+香菇
9
素三鲜蒸饺子馅：虾仁+香菇+鸡蛋
10
猪肉芹菜蒸饺子馅：猪肉馅+芹菜
###其它资料参考###饺子的馅是有很多种类的 ， 但是蒸饺还是要数三鲜馅的蒸饺最好吃，里面含有好几种菜在里面，蒸出来的时候味道特别的鲜特别美好，再加上香浓的醋，沾上之后带一点酸酸的醋味更加美味 。
三鲜馅的饺子主要由猪肉、白菜、韭菜还有黑木耳调成的饺子馅 。先将猪肉剁碎，然后把白菜、韭菜、黑木耳全部都依次切碎，然后就开始调制饺子馅了 。
【蒸饺包什么馅好吃】等饺子馅调制好了之后就可以开始包饺子了，觉得麻烦的人可以直接去市场上买那种已经做好的饺子皮就可以直接包了 。但是一般还是家里面自己用面粉和好之后制作的饺子皮会更加的干净，安全一点，等饺子全部包好之后就可以直接用蒸锅来蒸饺子了，大概需要用到几分钟到十几分钟不等，看饺子的具体情况，一般猪肉三鲜的饺子会需要时间久一点，不然里面的肉没熟就浪费了 。
等饺子蒸好之后就可以用家里面的小碟子倒入一点点黑醋，然后就可以将新鲜出炉的饺子沾上香浓的醋之后就可以食用了，味道会特别的好吃，里面既有猪肉味还有青菜的味道混合着木耳的香气是非常的美味的 。
三鲜馅的饺子大致就是这种做法了，可以一次性家里面多做一些，然后备用着，放入家里面的冰箱里面 。下次还想要吃的时候就可以直接拿出来上蒸锅直接蒸上几分钟或者十几分钟就可以了，而不用再去和面然后再做饺子了，一次性可以多备一点放在家里面现在社会中几乎家家户户都是有冰箱的，这样是很方便的 。
