电饭煲又称作电锅、电饭锅 。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种加热操作功能，使用方便、安全可靠 。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一 。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类 。
世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代 。电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间 ， 已经成为日常家用电器 。
注意事项第一大秘籍--洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
第二大秘籍--泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
第三大秘籍--米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节 。
第四大秘籍--增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以 。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸 。蒸好了 ， 粒粒晶莹饱满，米香四溢 。
###其它资料参考###快煮模式15-20分钟；标准的烹饪模式一般是30-40分钟 。
电饭煲，又称电饭煲、电饭锅 。这是一种将电能转化为热能的炊具 。具有蒸、煮、炖、煮、煨食物等多种操作功能，使用方便、安全、可靠 。它不仅可以烹饪食物，还可以保温 。使用起来干净卫生，无污染，省时省力 。是家务现代化不可或缺的工具之一 。二战中常见的电饭煲分为三种:自动保温、定时保温、新型微电脑控制 。
世界上第一个电饭锅是由日本伊布卡的东京通信工程公司在20世纪50年代发明的 。电饭煲的发明，缩短了很多家庭做饭的时间，成为了日常家用电器 。
注意:放置内锅时要左右旋转几次，使其与电热板紧密接触 。内锅底部与发热盘之间不能有米粒等杂物，否则可能因传热性能差而过热损坏；煮、炖肉时，要有人看守，防止汤汁溢入电器 ， 损坏电器元件；煮饭时，将米饭用清水浸泡15分钟左右，再放入锅内 ， 可大大缩短煮饭时间，煮出的米饭香味四溢；饭做好之后，按键开关会自动弹出 。此时不宜立即开锅 。一般来说，米饭煮透需要10分钟左右 。煮好后，取出内锅前要拔掉电源插头，否则会有空载绝缘 ， 缩短使用寿命 。
###其它资料参考###蒸米饭需要15至30分钟 。米饭蒸多久能熟取决于蒸米饭的工具，使用蒸箱蒸米饭需要15分钟左右，米饭就可以被彻底蒸熟 。
如果使用电饭锅蒸米饭的话 ， 则需要20分钟，使用普通锅放水蒸米饭需要的时间更久一些，一般要30分钟左右，这种方式蒸的米饭也很香 。蒸15至20分钟左右 。米饭是每顿必不可少的食物，也是主食之一 。米饭的来源是成熟后的大米，经过蒸煮形成的 。米饭包含大量的成分，可以提供充足的能量 。煮米饭时应该调节好火量，放入适当的水，这样蒸煮出来的米饭，味道鲜美，不易松软过量 。
首先，是大米的选择 。如果你购买的是一种品质不好的米饭的话，那么自然做不出好吃的米饭 ， 要知道，大米跟大米的价格是不同的 ， 所做出来的米饭味道也是不同的 。我们要尽可能的去购买那些品质更好的大米，哪怕是价格更高一点也没关系 。
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