怀孕适合吃什么蔬菜？不同的蔬菜会提供不同的营养，有不同的营养价值 。孕妇应该吃多样化的蔬菜 。
【孕妇期间吃什么菜最好】1.豆芽:有丰富的维生素C、叶酸、一定量的蛋白质、脂肪等营养物质 ， 可以补充宝宝生长发育所需的这些营养物质，促进宝宝身体健康发育 。
2.萝卜:萝卜中维生素A和维生素C的含量比较高，不仅有助于宝宝的身体发育 ， 还有助于宝宝的视力发育，还可以起到美白皮肤的作用 。
3.西红柿:含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化和抗自由基的作用，有利于宝宝的发育 。
4.菠菜:富含铁和维生素C，可预防孕妇孕期缺铁性贫血，同时可补充胎儿生长发育对铁的需求 。
早期妊娠护理的注意事项
1.不接触烟酒:不接触烟酒不仅意味着不抽烟不喝酒，还意味着平时不在烟雾弥漫的环境中长时间停留 。被动吸烟也会对孩子造成伤害 。
2.勤刷牙:由于孕吐反应 ， 准妈妈需要勤刷牙，避免牙齿被呕吐残留物破坏；另外 ， 刚怀孕的准妈妈喜欢吃酸的食物，这些酸的食物最容易损伤牙齿 。
3.应对呕吐:如果准妈妈吃完饭后总想呕吐，那么她需要准备好毛巾和漱口水 。如果准妈妈还没有把自己怀孕的消息告诉老板和同事，那就要在你不舒服的时候，想一个让同事信服的借口来帮你 。
4.食欲不振的时候，除了孕妇禁忌的食物，爱吃什么就吃什么 。一般孕早期的准妈妈都喜欢吃酸性食物 ， 比如橘子、李子干或者咸菜 。所以，丈夫和家人要多准备这样的食物 。因为胎儿在孕早期生长缓慢，不需要太多营养 。
5.少食多餐:每2-3小时吃一次 。怀孕期间的恶心和呕吐在清晨空腹时更严重 。为了减轻孕吐反应，可以多吃一些干燥的食物，如烤蛋糕、饼干、馒头片、面包片等 。如果准妈妈孕吐严重，要注意多吃蔬菜水果等碱性食物，防止酸中毒 。
适合孕妇吃的菜谱一：蔬菜豆皮卷原料：豆皮1张，绿豆芽50克，胡萝卜丝20克，甘蓝菜丝40克 ， 豆干50克，精盐、香油适量 。做法：1、先将甘蓝菜洗净、切丝、备用胡萝卜洗净、去皮、切丝、备用绿豆芽洗净，豆干洗净、切丝、备用 。2、将所有准备好的原料用热水烫熟，然后加少许精盐和香油拌匀将拌好的原料均匀放在豆皮上，卷起 ， 用中小火煎至表皮金黄待放凉后切成小卷，摆入盘中即可食用 。功效：天气太热时孕妈咪的胃口一定也会打折扣 ， 可肚子里的胎宝贝还等着妈咪输送营养呢 。蔬菜豆皮卷 ， 这道清凉小菜，可以爽爽孕妈咪的胃口 。二：西红柿鸡蛋汤原料：鸡蛋50克，番茄100克，菠菜200克，植物油50克，大葱5克，盐3克，味精1克 。做法：1、鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡用锅铲切成几块，倒入高汤煮开 。2、把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅 。功效：番茄不但营养好而且还可以预防妊娠纹，还有鸡蛋也是孕妇每天必不可少的营养品 。对于夏季胃口不好的准妈妈来说，不妨将一些水果入菜来增强食欲，除了西红柿，菠萝、柠檬、柳橙都适合作为烹煮食物的原料 。如果喜欢，也可以加醋以增添菜色美味 。三：枸杞叶芹菜粥原料：粳米75克，枸杞叶30克，芹菜60克、盐2克 。做法：1、将新鲜芹菜洗净切碎，枸杞叶洗净、切碎 。2、将粳米放入沙锅内，加水适量，煮成粥 。再将芹菜、枸杞叶放入略煮片刻，加盐调味即成 。功效：芹菜加热后会分离出一种碱性成分 ， 对孕妇有镇静作用 ， 可起安神、除烦的功效 。枸杞叶本身富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，具有养肝明目、安神的保健作用 。混在一起即有股芹菜的清香又十分清爽 。四：椒盐凤尾虾原料：海虾250克、鸡蛋200克、小麦面粉75克、大葱10克、盐3克、椒盐2克、味精1克、姜汁2克、料酒5克、植物油100克 。做法：1、将大海虾剥去头、壳、留尾，剔去背脊沙线，用清水洗净，滤干水份后放碗中 。虾仁内调入精盐、味精、姜汁、料酒和葱结(用刀拍一下)腌渍10分钟 。2、鸡蛋50克、蛋清50克磕在碗内，调入面粉拌匀，再加冷油拌匀制成蛋面糊 。炒锅置旺火上，下花生油烧六成热时将虾逐个放下油锅炸至淡黄色，起锅装盘 。配上一小碟花椒盐 ， 上席 。
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