5 这时候再炒几下就差不多啦，加一点点胡椒粉 ， 加一点点味精，就可以起锅了 。
PS：在这儿再提两个注意点，配料不需要先煸炒，豆豉酱在煸炒时也可根据个人口味加入花椒及干辣椒！
我个人以前认为炒回锅肉很麻烦，现在实践了几次，发现非常的方便 。肉也可以多买一点，煮熟了多的可以放在冰箱里面下次吃 。
###其它资料参考###我一般煮猪肉的话，大概就是 。一个小时左右 。想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜 ， 买回来以后要用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分，再把它切成大小均匀的块状 。在锅中放清水，在冷水状态下，要把切好的肉块儿直接放到锅中 ， 然后放入花椒八椒、香叶、草果、桂皮等香料，还要加入适量的大葱和生姜，然后再加入一些生抽和白糖以及料酒 。这时一定不能放盐 。再加入足量的清水 ， 加热烧开，把火力调小一些，用中火煮一个小时，这时能闻到浓郁的香气，而且锅中的肉也能煮到八成熟，在这种情况下才能放入适量食用盐，放盐以后再煮二十分钟，关火以后先不要急着把肉取出，让它在肉汤中浸泡几个小时，再把它取出 ， 这样煮好的味道与口感都特别好 。整块猪肉怎么煮肉好吃在煮肉的时候，如果不想把肉切碎，想整块入锅煮，那么就需要提前把猪肉放在锅中，加适量冷水加热煮开 ， 再煮十分钟左右，把煮出的血沫全部取出，然后再重新入锅 ， 放入葱姜和花椒大料，以及香叶和桂皮等香料一起煮 ， 煮一个小时以后用筷子插一下，看看肉块是否门熟透，如果能轻松插透就说明肉熟了 ， 这时可以放适量食用盐，再煮半小时就能关火，几小时以后肉才能入味，取出以后切片就能食用，尝一片味道肯定特别好 。
###其它资料参考###1、如果是用瘦肉制作水煮肉片，先将肉片用淀粉腌制10分钟 ， 等待水烧开之后下肉片煮3分钟即可 。如果是用五花肉制作红烧肉，需要先将五花肉焯水20秒，捞起沥干水分 ， 锅中少油煸炒出香味，再加入开水和调味料 ， 小火煮1个小时即可 。
2、肉的做法有很多种的，并且有很多菜的制作都是需要煮肉的，所以肉煮多久才能熟首先要看是做什么菜，一般常见的煮肉是用来制作水煮肉片、红烧肉、已经红烧五花肉，不同的菜需要煮肉的时间和口感都是不一样的 。
3、水煮肉片是用瘦肉来制作，而煮瘦肉最主要的就是防止肉片变老，先将瘦肉切成片后腌制10分钟，等待锅中的水烧开了以后直接下肉片，一般煮3分钟左右即可，再煮久了肉片就容易变老，如果肉片切得比较薄 ， 煮的时间可以更短一些 。
4、如果是做红烧肉，一般需要选择肥瘦相间的五花肉，将五花肉切成厚块 ， 先用热水焯水20秒即可，捞起后沥干水分，在锅中少油煸炒出香味 ， 然后再加入生抽、老抽、开水焖煮，一般是需要用小火煮1个小时左右才能熟的 。
###其它资料参考###1、五花肉煮熟要多久 。如果是切成肉片就差不多十分钟，如果是肉块要久一点15到30分钟 。喜欢吃很烂的就要煮完，筷子戳了没有血水，而且很轻松可以戳进去的话，还要在焖一个小时左右 。
2、煮五花肉注意事项 。不要用旺火猛煮因为一是肉块遇到急剧的高热 ， 肌纤维变硬 ， 肉块就不易煮烂二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少 。
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