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香菇和西红柿能做什么美食( 二 )

生活百科西红柿


###其它资料参考###番茄山药香菇蹄髈汤，是非常有营养的一个汤，那么在家里该如何制作这道汤呢？小编下面就把具体方法分享给大家，喜欢的可以收藏哦 。
番茄山药香菇蹄髈汤，做法并不复杂我们要准备番茄两个、山药一根、香菇五个，蹄髈两个 。我们先将蹄髈清洗几遍，然后煮上一锅水，焯洗一下，要将蹄髈多煮一会儿，去除里面肮脏的血水 ， 焯好水的蹄髈要用温水再清洗几遍，在炒洗时，可以加上一些白酒或是料酒去除腥味 。接下来，山药去皮，在去皮时要戴上手套，将山药切成小段，香菇去除蒂，并将其切成小片 。西红柿切成小块，放在盘里备用 。我们准备一个汤锅 ， 放入少量的玉米油或是花生油，我们将蹄髈放在汤锅中稍微煎一下，逼出里面的部分油脂，接着把西红柿块、香菇片、山药段一起放在锅里熬，加上适量食盐、点上几滴酱油 ， 可以放一些五香粉，也可以不放 。我们开小火，将番茄山药香菇蹄髈汤慢慢炖，大约炖半小时左右，就可以看到蹄髈的外表已经出胶质了，再倒入一些温水，炖煮二十分钟 ， 用筷子轻轻戳一下蹄髈，能够戳透就可以了 。
制作番茄山药香菇蹄髈汤，需要注意的地方有很多番茄山药香菇蹄髈汤，出锅前可以放一些葱花 ， 在煮的过程中，可以放入适量的参片、枸杞以及红枣，这样熬出来的汤才能更鲜美 。另外，西红柿也可以晚一点放，因为它很容易会被炖化掉，山药也是如此，可以先将蹄髈炖半小时之后，再把西红柿和山药放在里面，接着炖二十分钟左右 。这道汤非常鲜美 ， 但炖煮过程中，不能加任何味精和鸡精，否则会影响它的口味 。这道汤是清炖的汤 ， 所以油和食盐都不要放太多 。
蹄髈非常滋补，番茄可以调味，山药能够祛湿，煮出来的汤非常鲜美，蹄髈入口即化，吃起来很有滋味，汤喝起来微酸微咸，一点都不腻，喜欢的可以尝试做下 。

###其它资料参考###番茄、香菇都是我们日常饮食中常吃的食物，都是大众喜爱的食材 。番茄与香菇一般不能同时食用，因为二者同食会破坏营养成分中的胡萝卜素，这样对营养吸收不利 ， 因此不推荐大家这样安排饮食，合理安排饮食，可以更好地吸收营养 。
蘑菇不宜与任何食物同吃
香菇+蕃茄：蕃茄又名蕃茄，富含胡萝卜素和蕃茄红素，营养丰富，易吸收，但与蕃茄同食会破坏人体中的类胡萝卜素 。
步骤2：香菇+胡萝卜：香菇中含有大量的生物活性物质，与胡萝卜中丰富的胡萝卜素会相互降低营养价值，不宜同时食用 。
香菇+螃蟹：蟹肉营养价值丰富，为寒性食物，单用香菇食用价值较高，但与其同食可诱发结石 。
步骤4：香菇+驴肉：驴肉味道鲜美，营养丰富，具有养身益气等功效 ， 但与香菇同食会导致腹泻、气虚等后果 。
第五步香菇+鹌鹑：鹌鹑营养丰富，味道鲜美，但与香菇同食，其功效将大大降低，严重时可生出黑斑 。
蘑菇宜与什么同食
蘑菇宜与毛豆、口菇、芥末、薏米、芹菜、瓜子、豆腐、猪肉等同食 。
###其它资料参考###食材
主料
西红柿
两个
香菇
八个
面条
一把
鸡蛋
三个
辅料
蒜
三瓣
姜
少许
葱
少许
酱油
少许
醋
少许
冰糖
少许
炒菜料
少许
鸡精
少许
盐
少许
步骤
1.鸡蛋打散放盐备用 。
葱姜蒜切片，香菇洗净切块用热水烫两分钟再过凉捞出 。

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