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蒸螃蟹几分钟10-20分钟左右 。
蒸螃蟹的具体时间和螃蟹个头的大小有直接的关系 ， 一般情况下，在蒸锅里面蒸螃蟹，如果个头比较小，一般煮10-15分钟即可，若是螃蟹的个头较大，为了保证彻底熟透，蒸的时间会稍微久一些，可能需要20分钟左右 。不过也要注意也并不是蒸的时间越长越好，蒸过头的话螃蟹的肉质会变老、口感变差 ， 失去原本的鲜香嫩滑口感 。
螃蟹蒸10分钟可以吗个头小的话蒸10分钟是可以的 。
3两及3两以下的小螃蟹蒸10分钟就够了，蒸螃蟹的时间主要受螃蟹的大小所影响，一般情况下，小个头的螃蟹更容易蒸熟，蒸10分钟就够了 ， 而个头较大的螃蟹，通常需要加热更长时间才行 。
蒸螃蟹是肚子朝上吗蒸螃蟹一般是肚子朝上蒸 。
螃蟹肚子里面有蟹黄和蟹膏，肚子朝下蒸螃蟹的话，在加热的过程中 ， 螃蟹内部所受压力增大 ， 腹中的蟹黄和蟹膏很容易流出来，因此 ， 一般蒸螃蟹都是将螃蟹的肚子翻过来蒸的，这样可以避免蟹黄或者蟹膏流出 。
怎样蒸螃蟹简单又好吃材料：螃蟹 。
做法：1、先将螃蟹刷洗干净 ， 然后装入盘中 。
2、在蒸锅中放入适量水以及姜片、葱结、料酒 。
3、将螃蟹放入，开大火 。
4、待锅中水沸后再蒸10-15分钟关火 。
【蒸螃蟹几分钟 蒸螃蟹是肚子朝上吗】5、不要急着揭盖，加盖再焖2-3分钟，螃蟹的口感会更好 。
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