绿茶和铁观音的区别是什么？很多人都以为铁观音就是绿茶 ， 其实并不是的 ， 下面我为大家介绍关于绿茶和铁观音的区别，欢迎大家阅读 。
绿茶和铁观音的区别是什么【请问专家绿茶铁观音都起什么作用】 1、铁观音和绿茶茶叶种类不同：
绿茶是未经发酵的，铁观音属于半发酵的茶叶，是中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一 。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年 。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名 ， 铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类 ， 铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香 ， 滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉” 。除具有一般茶叶的'保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火 ， 敌烟醒酒等功效 。
2、铁观音和绿茶功效区别
绿茶可抗衰老，抗菌 ， 降血脂，瘦身减脂，防龋齿、清口臭，防癌 ， 防紫外线作用，可改善消化不良等功效 。
铁观音属于乌龙茶也就是青茶，有抗衰老 ， 抗癌症，抗动脉硬化，防治糖尿病 ， 减肥健美 ， 防治龋齿，杀菌止?。?清热降火，提神益思，醒酒敌烟 。可以说是解毒消食去油腻明目清心皆具备，美容减肥抗衰老防癌增智功能 。
3、铁观音和绿茶香气区别
还有，绿茶是清香型的茶，铁观音是浓香型的茶，要看个人的口味来选，不存在好坏之分!
4、铁观音和绿茶制作工艺区别
铁观音属青茶，青茶也就是我们平时所说的乌龙茶，是半发酵茶 。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶 。
绿茶 ， 又称不发酵茶 。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名 。
5、铁观音和绿茶汤色口感区别
青茶汤色清澈金黄或淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色，青茶既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味 。如大红袍、水仙、单丛、凤凰、安溪铁观音、黄金桂、铁罗汉、台湾乌龙等 。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质 。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶 ， 滋味收敛性强”的特点 。绿茶之滋味，亦如香气然，随产地及茶类而异 。大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上 。滋味淡薄 ， 及苦涩而富刺激性者均非上品 。
铁观音产于福建省泉州市安溪县，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一 。介于绿茶和红茶之间 ， 属于半发酵茶类 。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀 ， 有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜 ， 回甘悠久，具有防治龋齿、减肥瘦身等功效 。
1、防治龋齿：铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用 。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用 。
2、减肥瘦身：铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围由于积累过多脂肪，常喝铁观音茶，有很好的减脂效果 。
###其它资料参考###绿茶是未经发酵制成的茶 ， 保留了鲜叶的天然物质 ， 含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果 ， 是其他茶类所不及的 。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶
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