7.15分钟后开盖加入荷兰豆稍稍搅拌 ， 不要太用力，此时马铃薯已经炖熟容易破坏形状，慢慢再收点汁以后就可以关火了
土豆炖肉怎么做？
土豆炖肉 原料： 马铃薯（俗称土豆）80克，胡萝卜40克，洋葱40克，猪后腿瘦肉160克，葱段少许 。
辅料： 酱油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙 。做法： 1. 猪后腿瘦肉切成大块，加酱油1大匙、糖、料酒、洋葱先腌30分钟 。
2. 放入花生油炒香洋葱，加入酱油5大匙、腌好的肉 ， 再炒一会，放入焖烧锅内锅，并煮至滚 。3. 加入1碗水，煮滚5分钟，关火 ， 放入焖烧锅焖30分钟 。
4. 拿出内锅，继续至炉上开火，并加入马铃薯、胡萝卜煮滚，即熄火 。5. 将内锅放入焖烧锅焖10分钟即可食 。
土豆炖肉的最简单做法
主料五花肉250g土豆350g辅料油适量盐适量味精适量桂皮5g香菇10g干辣椒5g红萝卜100g步骤1.三层肉，肥瘦相切 。
2.锅里放入适量的油 。3.将三层肉炸下，憋出点油 。
4.炸成表面焦黄色 ， 切成2cm大小的块状 。5.土豆去皮，切成小块 ， 然后在泡点水，去掉表面淀粉 。
6.将土豆经油炸下 。7.捞起控油 。
8.干辣椒 ， 桂皮，香菇 。9.锅里留油 。
10.搁入肉块翻炒 。11.然后搁点清水（正好覆盖肉块），再搁入桂皮、香菇、干辣椒 。
12.盖上盖子，慢慢炖 。大概炖个半个小时，肉皮都烂了，就可放入土豆和胡萝卜块了 。
再炖个几分钟，让土豆吸收肉汁 。13.加入葱白段 ， 再加点盐、味精调味，翻炒下就可以完成了！小贴士土豆经过油炸后 ， 炖时候不易烂，还是成块状 。
土豆炖牛肉怎么做？
土豆炖牛肉： 材料：牛腩350克 ， 洋葱1只，土豆3只（约200克） ， 油15毫升，生抽20毫升，盐10克，番茄酱100克，啤酒500毫升 ， 葱段5克，老姜3片 做法： 1.将牛腩洗净后切成4cm见方的小块，焯水去除血沫备用； 2.将洋葱洗净切成细丝 ， 土豆洗净后切成3cm的小块； 3.炒锅中放入10毫升油，待油温七成热时 ， 放入洋葱丝翻炒，待炒出香味后再放入牛腩一起翻炒片刻 ， 然后将洋葱和牛腩一起放入砂锅内； 4.炒锅中放入5毫升油 ， 待油温五成热时，放入番茄酱翻炒，约一分钟后，番茄酱颜色明显变深，这时关火把炒过的番茄酱放入牛腩砂锅里； 5.在砂锅中加入啤酒 ， 生抽，葱段，姜片，盐，用大火煮沸后改文火炖90分钟；然后再加入土豆块炖30分钟，土豆炖牛肉就做好了 。
我的心得： 1.加入洋葱会使牛肉更鲜香 2.啤酒炖牛肉更容易将牛肉炖得酥烂入味 3.番茄酱的加入，使得土豆炖牛肉风味别具一格 。
土豆炖肉怎么做好吃 土豆炖肉的简单做法
食材用料土豆一个 五花肉300克 葱少许 姜少 蒜少许 米椒一个 淀粉适量 冰糖6小块 香叶2片 花椒、大料少许 海鲜酱油少许 鸡粉少许 盐适量 啤酒一瓶 土豆炖肉的做法1.五花肉切块2.土豆切条 ， 烧开的蒸锅蒸15分钟左右 。
3.蒸熟的土豆压成泥加适量淀粉（淀粉的量根据土豆泥的水份来定）搅拌均匀 。4.加少许盐、胡椒粉、鸡粉拌匀 。
5.搅拌均匀的土豆泥挤大小均匀的土豆球6.将土豆球蘸匀淀粉7.锅中烧油至六成热时下土豆球炸制8.炸至金黄捞出9.葱切段、姜切片、蒜拍碎 。10.锅中烧油加入冰糖熬出糖色11.下五花肉翻炒，使每块肉均匀上色 。
12.加葱姜蒜、花椒大料、香叶、海鲜酱油、米椒一瓶啤酒 。13.烧开后转小火慢炖14.炖至肉熟汁少许时加入炸好的土豆球15.加盐、鸡粉翻炒均匀 。
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