低脂的酸奶有哪些？？低脂酸奶牌子好的有蒙牛，伊利，光明等 。低脂酸奶有含糖脱脂和无糖脱脂，还有无糖和半脂酸奶三种，低脂酸奶中也有低温奶、常温奶和益生菌酸奶 。低脂酸奶主要是把牛乳中的原奶油去除，降低了酸奶的热量，奶油也是脂肪，一般酸奶的脂肪在1%以下叫低脂酸奶 。
在购买酸奶的时候，我们首先看看包装袋上面的营养成分表，看到脂肪这一栏，营养素参考值一般是要维持在2%-6%之间，低脂酸奶的脂肪含量应该在2%，如果有0%的也不建议购买 。另外还要看能量占比，无蔗糖的酸奶能量不应该超过4% 。
目前许多知名的奶制品大品牌都会有酸奶制作，低脂酸奶一般是指糖分低、脂肪低，市面上的酸奶大多都是无糖、低脂、半脂酸奶，目前还找不到有脱脂酸奶 。
低脂酸奶有三元、光明（低脂）、伊利、蒙牛、完达山、雀巢等品牌 。牛奶经过标准化处理将其中的脂肪分离出去，剩下的脱脂牛奶再经过发酵 ， 生产的产品就叫低脂酸奶 ， 一般情况下要求脂肪小于0.5% 。
食用注意事项：
1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶 。
2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败 ， 如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度 。
3、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电 。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵 。
4、发酵容器用带盖瓷杯最好 ， 硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形 。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵 。
5、容器消毒最好不用消毒液 ， 因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败 。加热消毒是最安全的方法 。
6、有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料 。
7、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味 ， 如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖 。不可在发酵前放糖 。
8、自制酸奶保质期为2－3天 。
###其它资料参考###低脂酸奶有三元、光明（低脂）、伊利、蒙牛、完达山、雀巢等品牌 。
牛奶经过标准化处理将其中的脂肪分离出去 ， 剩下的脱脂牛奶再经过发酵，生产的产品就叫低脂酸奶，一般情况下要求脂肪小于0.5%。
特点：
低脂酸奶虽然甜，但是里面的甜味剂的成分为单糖，人体非常容易分解，不易造成多余热量转化为脂肪，而其他酸奶加的蔗糖是多糖，很容易长胖 。
糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情，而且会影响治疗效果，不含糖的脱脂酸奶比较适合 。但平时工作忙碌、劳动量比较大的年轻人，喝点含糖的全脂酸奶还是有好处的，可以迅速单糖 。
###其它资料参考###这些品牌都有生产脱脂酸奶：
三元、光明（低脂）、伊利、蒙牛（无糖、低脂高钙）、完达山、雀巢等
酸奶不宜空腹喝，饭后两小时饮用，效果较好 。对于健康人来说，也不宜一次大量饮用，每天喝一两杯，每杯在125克左右比较合适 。
因为适宜乳酸菌生长的PH值为5.4以下，空腹时 ， 人的胃酸较高 ， PH值在2以下，饭后胃液被稀释，PH值上升至3.5，因此 ， 空腹饮用酸奶 ， 乳酸菌易被杀死 ， 保健作用减弱 。
虽然酸奶有这么多好处，但在喝的时候仍要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多 ， 影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡 。尤其是平时就胃酸过多，常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮 。
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