买来的脆柿子涩怎么办？盐水泡柿子去涩的原理是盐水可以让柿子和空气隔绝，无法正常呼吸，这样就分解了柿子中的一些糖分，产生了一些别的物质，会让柿子的口感变得比较脆爽 。
脆柿子涩口可能是还没完全成熟所致 。这样的脆柿子糖分不足，且还含有大量的有机酸和鞣酸，所以食用后会感觉很涩口 。因此大家买脆柿子时，一定要黄色的，这样的才是彻底成熟了的 。
挑选柿子的方法：
1、选购柿子时 ， 观察其外形，选择外形较大的柿子进行购买 。
2、购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为很好的柿子 。
3、观察柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子 。
4、选择软柿子的时候，用手轻轻触摸柿子表面，若柿子表面软硬度均匀分布，没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子 。
5、选择柿子时，应选则体型规则、有点方正的柿子 ， 不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子 。
1、温水去涩
如果我们买回来的脆柿子比较涩的话可以采用温水进行去涩，我们找来一个不是铁质的干净的容器，把买回来的脆柿子放进去然后加入40摄氏度的温水直到把脆柿子全部都淹没，然后把容器密封住 ， 最后在容易的外面包上一层麦草可以起到保温的作用 ， 在水中浸泡1天左右的时间就可以对脆柿子达到去涩的目的了 。
2、冷水去涩
脆柿子也可以采取冷水的方法进行去涩，我们可以找来一个干净的容器 ， 然后把买回来的脆柿子放进去，让容器中加入适量的冷水直到把柿子淹没，然后放在一旁一周左右的时间等到脆柿子的颜色发生变深的时候就达到去涩的目的了 。
3、水果去涩
也可以采用水果去涩的方式进行脆柿子的去涩，我们可以把脆柿子跟能够释放乙烯的水果一块进行放置，这些释放乙烯的水果可以是苹果、梨子、香蕉等水果，这样在密闭的空间放置三天左右的时间就可以达到去涩的目的 。
4、刺伤去涩
脆柿子去涩也可以采取刺伤的方式，在脆柿子的果蒂附近插入那种比较短的牙签，大约3-6根就可以了，这样放置几天的时间就可以达到去涩的目的了 ， 但是这样的方法可能会导致脆柿子有点发软 。
###其它资料参考### 柿子怎么去涩
柿子怎么去涩，柿子是秋季的应季水果，那么对于柿子来说有时候是笔记涩的，那么对于去涩需要怎样的日常生活经验 ， 那么去涩的方式有哪些，需要注意什么，下面介绍柿子怎么去涩，一起分享一下吧 。
柿子怎么去涩1
柿子怎么去涩
柿子果实可以用自己的防腐剂脱涩 。制作防腐剂时，需要准备适量的甲醇 ， 乙醇和高锰酸钾，以及百菌清 ， 并制备少量甲基托布津 。将可湿性粉末用一定比例的水稀释后，直接喷洒在柿子的表面上并置于温暖的环境中 。几天后，可以去除柿子的涩味 。
柿子怎么快速去涩
有一种非常简单快捷的方法来移除柿子 。需要时 ， 可将少量小柿子粉碎成泥，然后放入小罐中，加入适量水调匀 。此时，将需要脱臼的柿子放入水槽中浸泡 。柿子应浸入水中并用气缸盖覆盖 。三到五天后，里面的柿子可以软化，并且去除涩味 。味道会变得很甜 。
柿子去涩最快的方法
1.如果你只买少量的柿子，可以将它们与其他水果混合，然后放在封闭的空间里 。这也可以迅速消除 ， 如生活中常见的苹果和香蕉 。梨，以及猕猴桃和山楂果实，可以与未完全煮熟的柿子一起储存 。在一起储存5到7天后 ， 柿子可以脱涩，肉质也会变软 。
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