2、大约十分钟后，将生抽、陈醋倒在黄瓜块上，翻动，使生抽与陈醋融入进黄瓜里
3、在食用之前抹上麻油 。
凉拌黄瓜的好吃做法三、
材料
蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖
做法
1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.
2 将黄瓜拍碎.
3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油\花椒油\芝麻酱等等
凉拌黄瓜的好吃做法四、
材料
黄瓜2根 ， 蒜一些
做法
1)黄瓜洗干净，冲过凉开水，擦干切片
2)加盐抓拌，腌10分钟，挤干水分
3)加蒜末和葱末，再加辣椒粉，糖，麻油拌匀即可
小诀窍
拌好后就可以吃了，虽然夏天要过了，但现在卖黄瓜的还是很多的，多吃吃吧 ， 对美容有好处的 。
###其它资料参考### 炎热的夏天最美味的一道菜莫过于凉拌黄瓜，对于爱吃凉拌黄瓜的人来说，能熬过炎热的夏天全靠黄瓜了 。那么，凉拌黄瓜怎么做？黄瓜怎么凉拌才好吃？
凉拌黄瓜怎么做主料：
黄瓜3根 （切成条：长5-6厘米、宽1-1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣
调料：
色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油
做法：
将少量油倒入锅中 ， 七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后 ， 再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油 。拌匀即可 。
黄瓜怎样凉拌才好吃凉拌黄瓜
黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油 ， 再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可 。
醋黄瓜
选料：
嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量 。
做法：
①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟 。
②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中 ， 用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成 。
特点：
甜酸可口，鲜脆 。
功效：
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬 。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克 ， 铁0.2毫克，维生素C4毫克 。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质 ， 它有抑制糖类转化为脂肪的作用 。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢 。此菜有很好的减肥功效 。
麻酱拌黄瓜
材料：
黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克 。
做法：
1.麻酱放入碗中，撒入食盐、味精 ， 用凉开水调匀待用 。
2.黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中 。
3.将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可 。
蒜泥拌黄瓜
1、将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰为1.5CM左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟；
2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；
3、将黄瓜渗出的汁水滤去 ， 然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友 ， 可加入适量辣椒油） 。特点：清爽、美味 ， 且简单、省事 。
拌黄瓜丝
原料：
嫩黄瓜一斤半、芝麻酱五钱、精盐三钱、陈醋五钱、姜三片切丝、葱一棵切丝、蒜三瓣捣泥、白糖一钱、香油五分 。
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