牡蛎干怎么做好吃又简单方便？？用料：生蚝干25只、葱姜蒜适量、花椒20粒、白胡椒粉1勺、黄酒料酒8勺、生抽3勺、干辣椒2个
清炒生蚝干牡蛎干的做法：
1、将牡蛎干用生姜片，料酒，清水泡24-48小时 。
2、准备配料，葱姜蒜多一些 。
3、将泡好的生蚝干焯水去腥，倒入料酒 ， 放入花椒 。
4、水开5分钟捞出 。
5、锅中倒油 ， 放入花椒 。
6、放入干辣椒，葱姜蒜爆香 。
7、倒入牡蛎 。
8、翻炒 ， 加入白胡椒粉，生抽调味 。
9、生抽稍微多一点 。
10、出锅开吃 。
生蚝干这样做好吃蚝干排骨汤、蚝干焖冬菇、香菇蚝干饭 。
1、蚝干排骨汤
材料：猪骨 ， 蚝干，豆腐 ， 蜜枣，生姜，盐 。猪骨汆烫，去除血水；蚝干提前在水中浸泡半小时 。将蜜枣、蚝干和猪骨一起放入砂锅中，放入生姜，大火烧滚后转小火 ， 煲1个小时 。再放入豆腐，继续小火煲半个小时 。最后加盐调味即可 。
2、蚝干焖冬菇
材料：蚝干，香菇 ， 生抽，蚝油 ， 盐 ， 姜 ， 干大葱头，大蒜，糖 。提前3小时把蚝干泡软冬菇也提前泡软肉切块 。热油把葱头大蒜爆香，把蚝干下锅炒至金黄色 。把肉放入，炒一小会 。再加入冬菇，加入蚝油和水，焖25分钟左右 。在收汁前放入葱段调味即可 。
3、香菇蚝干饭
材料：香米一人份，干香菇4朵，蚝干，盐少量，油少量，酱油 。香菇提前泡开，切条香米、蚝干略泡 。少量油烧热 ， 下切好的香菇、蚝干略炒，然后加酱油继续炒 。下香米 ， 翻炒让香米均匀着色 。加水至煮饭水量，煮熟即可 。
生蚝干
如果不是住在海边地区，可能很少机会吃到蚝干，其实蚝干是由新鲜的生蚝晒制而成的，蚝干可以用来搭配其它的食材做出各种各样的美味佳肴来 ， 它不但可以用来炒菜而且还能用来炖汤，还能制作成美味的蚝干粥 。
###其它资料参考### 美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食 。以下是我为大家整理好的干的生蚝肉怎么做好吃，欢迎大家参考学习哦！
葱香生蚝肉的做法步骤
1、生蚝用清水洗净
2、生蚝肉控干水分，生姜切片，大蒜切末，葱切段
3、控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味
4、腌制好的蚝肉把水倒掉，锅里加水烧开，用少许盐拌匀 ， 加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟 。
5、处理好另一半葱姜蒜和干辣椒
6、起油锅，将蒸熟的蚝肉 ， 煎一下，至有点焦时盛起待用 。
7、起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用 。
8、留底油，爆香辣椒和葱姜蒜
9、将煎好的蚝肉下锅炒匀，加适量的盐和生抽调味
10、最后把葱段倒进去炒匀 ， 加适量的盐和生抽调味，大火收浓汁液就行了 。
11、葱香生蚝肉就可以出锅装盘了
12、看起来是不是色香味俱全
烤生蚝做法
菜谱简介
温馨提示：刚考完的生蚝会很请等俩到三分钟再食用
材料
生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许
做法
1、将蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺） 。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒 。
2、将蒜泥与油混合 ， 放盐、味精或鸡精拌匀 。盐要稍微多些 。
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