主料：火鸡胸脯肉400克
辅料：鸡蛋50克,小麦面粉10克,
调料：料酒25克,花生油75克,番茄酱25克,糖醋50克,猪油（炼制）20克,盐2克,淀粉(玉米)10克
糖醋火鸡的做法：
1. 首先洗净火鸡胸肉，逆丝切成0.2厘米厚的片状，两面用柄，拍松；
2. 加料酒、盐一个鸡蛋清和面粉拌匀；
3. 待油烧至七分热，肉片入油锅 ， 炸至金黄色捞出后；
4. 油再度烧热，肉回锅再速炸1次捞起沥油；
5. 最后用油加番茄酱、醋、糖、味精、淀粉、料酒和盐煮开；
6. 肉片倒入炒匀，即可盛盘 。
糖醋火鸡的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约750克 。
http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/22/content_2366340.htm
http://baike.baidu.com/view/731542.htm
###其它资料参考###主料：火鸡(1只)
辅料：猪肠(500克)、洋葱(1杯)、西芹(3/4杯)、苹果(1个)、蔓越莓(3/4杯)、鼠尾草(2又1/2茶匙)、高汤(3/4杯)、百里香(1/2茶匙)、法香(1/3杯)
1. 把所有的材料混合均匀，记得需要全麦面包和白面包碎
2. 填入火鸡肚子和脖子下面的那层皮里 ， 用牙签固定
3. 面上再抹一层黄油，四肢捆绑起来，盖块遮羞布免得烤糊了
4. 用纸袋或烤火鸡的专用塑料袋包起来，入烤箱325华氏度
5. 烤的时间看火鸡的大小，我们的10磅左右烤了3个小时，也可以看火鸡身上的红色按钮跳起来了就是好了
###其它资料参考###
感恩节的传统主菜火鸡 ， 是受到人们喜爱的美食，你知道感恩节烤火鸡做法吗?相信不少人都不是很清楚吧，下面我就给大家介绍感恩节烤火鸡做法，感兴趣的一起来看看吧!
感恩节烤火鸡做法原料：整只火鸡一个
调料：盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒 。
做法：
1.找个能泡下火鸡的大桶或大锅 。葱姜蒜切大块和盐、花椒、大料、料酒一起放在大桶里 。
2.烧开一壶水，冲沏桶里的佐料 。等水凉后 ， 放入火鸡 。再添冷水到能淹没火鸡 。
3.第二天拿出来，用锡纸包严，以大托盘装，放进烤箱烤 。中途要注意倒一次汁液 。最后，快烤好前半小时去掉锡纸，烤一烤皮 。烤了4个小时之后的火鸡 ， 开动了!
感恩节火鸡卷的做法
主料：饼皮、洋葱、火鸡腿片
辅料：为生菜、乳酪、番茄、青红椒、沙拉酱、胡萝卜等各适量 。
做法：
1、蔬菜切好，生菜用冷水泡开 。面条用压面机压好 。
2、饼皮略微烘烤一下 。
3、饼皮上面放2片乳酪片，刷沙拉酱，放生菜叶，刷酱汁，可以用BBQ酱和辣酱 。
4、放火腿片和其他菜卷起即可 。
感恩节火鸡肉片蘑菇汤的做法
主料：火鸡腿、鸡蛋两只
辅料：油、盐、蘑菇、胡萝卜适量 。
做法：
1、将买回来的火鸡腿去皮去骨切片 。
2、准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋 。
3、用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻 。
4、将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片 。
5、煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟***喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮*** 。
6、胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟 。
7、当蘑菇煮熟了，放入火鸡肉用筷子划散，使得肉片均匀收热 。加适量的盐调味 。
8、最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花 。
9、将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用 。
感恩节吃火鸡原因感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚 。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡” 。为什么要在感恩节都食火鸡呢?这要从感恩节的由来说起 。1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教 ， 自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨 。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，乘船远渡重洋，准备流亡美国 。船在大海中漂泊了65天，终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆 。
