【练习后的饮食】
比赛或训练（特别是耐力训练）之后，球员要尽可能补充体内消耗的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水份 。如果训练和比赛周期较长，就必须给机体持续地储存能量，即提高肌糖原和肝糖原的浓度 。研究表明；保持高水平碳水化合物饮食，会使糖原在48小时内完全再合成 ， 而蛋白质和脂肪则需要4天才能部分地补充消耗的糖 。
以上是一篇介绍职业运动员的饮食，我们可以看到一个足球运动员每天应该摄入的是：
在1名职业球员的饮食中，碳水化合物（最好是复合性碳水化合物）应该占到50%、蛋白质为15%，以热量单位表示如下：
碳水化合物：2,800大卡
蛋白质：750大卡
脂肪：1,450大卡
碳水化合物主要来源：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等 。
蛋白质主要来源：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆
脂肪主要来源：1．油炸食品此类食品热量高 ， 含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品 。
2．罐头类食品 不论是水果类罐头 ， 还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽 。另外 ， 罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水” 。
3．腌制食品 在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重 ， 发生高血压的风险增高 。。
4．加工的肉类食品（火腿肠等） 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险 。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等 ， 造成人体肝脏负担加重 。还有 ， 火腿等制品大多为高钠食品 ， 大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害 。
5．肥肉和动物内脏类食物 虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素 。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险 。
6．奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高 。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲 。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流 。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状 。
7．方便面 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物 。一方面 ， 因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响 。加之含有防腐剂和香精 ， 可能对肝脏等有潜在的不利影响 。
8．烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡 。
9．冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕等 。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道 。
10．果脯、话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重 。
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