###其它资料参考###运动员的良好的综合素质，取决于各种各样的科学训练 ， 还有饮食也有着决定性的作用 。那么运动员们比较适合吃的食物有哪些呢?跟着我一起来看看吧 。
运动员适合吃的食物
1、鸡蛋
鸡蛋是蛋白质的丰富来源 。蛋清几乎全部为蛋白质,蛋黄中含有胆固醇,应尽量少吃,如果你的胆固醇指标正常,一天一只鸡蛋足够了 。若只吃蛋清,则可将蛋黄分离出去 。食时,烤、煎或煮皆可 。
整只鸡蛋:76千卡热量,6.5克蛋白质,0.6克碳水化合物,5克脂肪 。
蛋清:16千卡热量,3.5克蛋白质,0.3克碳水化合物,0克脂肪 。
2、瘦牛肉
这是我们推荐的强力食品的最好选择之一 。除了能长肌肉的蛋白质外,它还含有铁、锌、烟酸及维生素B6和B12 。尽量吃低脂肪的牛腰部周围的肉,并要去掉看得见的肥肉 。
100克上等的上腰部牛肉:199千卡热量,28克蛋白质,0克胆固醇,9克脂肪 。
3、燕麦粥
这是六届奥林匹亚先生多里安?耶茨的主食 。燕麦片可提供碳水化合物、蛋白质及可溶性纤维 。你可在其中添加蛋白粉、调料、水果或蛋清 。
一碗做好的燕麦粥:145千卡热量,6克蛋白质,25克碳水化合物,2克脂肪,4克纤维 。
4、通心粉
用什么办法能更好地摄取碳水化合物及蛋白质呢?面条应成为训练食谱中的主要食品 。每碗面条含有近200千卡热量的复合碳水化合物,再加上精瘦牛肉和果酱,营养而美味,对健康大有益处 。
一份面(一碗通心粉,半杯果酱,85克精瘦牛肉):437千卡热量,33克蛋白质,51克碳水化合物,11克脂肪 。
5、葡萄干
此种干果可提供使你体力充沛的大量碳水化合物 。
半杯葡萄干:210千卡热量,6克蛋白质,4 7克碳水化合物,l克脂肪,5克纤维 。
6、鸡胸肉
它富含蛋白质,可以用多种方法烹调 。在一些快餐店里可以买到炸鸡胸肉的三明治,但要注意不要吃沾面包粉油炸的鸡胸肉,而且要去掉鸡皮!
100克鸡胸肉:165千卡热量,31克蛋白质,0克碳水化合物,4克脂肪 。
7、杏
这种金黄色的水果味道酸甜,营养丰富,被公认为最有营养的水果之一 。杏干的营养价值最高,其次为鲜杏,再次为罐装杏 。鲜杏富含β-胡萝卜素、维生素C、钾和纤维、类胡萝卜素 。钙在杏干中的含量更多,而维生素C的含量较少,罐装杏则是类胡萝卜素和维生素C 的很好来源,但损失了一些钾和纤维 。
3颗鲜杏:54千卡热量,1.5克蛋白质,12克碳水化合物,微量脂肪,2.5克纤维 。1/4杯杏干:84千卡热量,1克蛋白质,20克碳水化合物,微量脂肪,3克纤维 。1/2杯罐装杏:64千卡热量,l克蛋白质,1 5克碳水化合物,微量脂肪,2克纤维 。
8、甘薯
当你想吃又香又甜而又营养丰富的东西时,为什么不尝尝甘薯呢?它富含β-胡萝卜素、钾、维生素C、维生素B及纤维 。
115克甘薯:117千卡热量,2克蛋白质,28克碳水化合物,微量脂肪,3.4克纤维 。
运动员饮食要点
1、合理安排营养素
在运动员耗供平衡的前提下,应合理安排蛋白质、碳水化合物和脂肪在食物中的比例 。以热量的摄取为例,一般蛋白质占总热量的15%,脂肪占总热量的30%左右、碳水化合物占总热量的55%左右较为适宜 。蛋白质的摄取也应根据不同运动条件,合理安排动、植物蛋白的摄入 。水、碳水化合物、脂肪等其他营养素的摄取也应如此 。
2、注意热量的平衡
由于运动员在训练或比赛中消耗能量较多,只有给予及时补充,才能满足他们的正常需要和保护充沛的运动能力及必要的能量贮备 。然而过多的热量可导致体脂肪增多、身体发胖、运动能力降低 。所以,运动员的饮食安排一定要合理,要因人并因项目而异 。
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