调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
【清水丸子汤怎么做】做法
1、将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2、黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3、把汤锅置火上，放入清水1000克 ， 氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4、盛入汤碗内 ， 淋上香油即成 。
小诀窍
食物相克：
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的.田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒 ， 二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良 。
番茄：西红柿忌与石榴同食 。
清水猪肉丸子汤的做法3清水丸子汤的作法
1、选好肉，绞成猪肉泥 。我一般全是买瘦的多的肉 。
2、放入油，盐，花椒面 ， 生鸡蛋，木薯淀粉，生抽 ， 随后顺时针方向拌和 ， 拌和都彻底结合在一起，这时候放电冰箱里养上2个钟头上下 。
3、烧开水 ， 用饭勺舀成圆的肉丸子，放进烧开的水中，这时候要维持火灾，懂到肉丸子浮起来，就意味着早已熟透 。
4、用煮丸子的水放上几个蔬菜，再放进煮好的猪肉丸煮沸 ， 这道美味可口的冷水猪肉丸就搞好了 。
猪肉丸子汤如何做最有营养成分
猪肉丸子汤作法一
食物：猪腿肉750克，生鸡蛋150克 ， 蒜头400克，红萝卜300克，马铃薯500克，扁豆50克，猪板油400克，食盐15克，生猪肉白汤，良姜半片，辣椒干1个 。白胡椒粉、鸡精各适当 。
1、将生猪肉清洗，切割成块，100克蒜头削皮，和生猪肉入在一起用扩孔钻绞二遍，再用刀剁一遍，放进盆中，添加5克食盐，50克猪板油、白胡椒粉、鸡精、生鸡蛋搅拌均匀，放水150ml，随倒随搅，合成猪肉泥 。
2、向火锅内放水烧开，用以把饺子馅揉成猪肉丸子 ， 放进沸水锅内，烧一个开，肉丸子漂起，把原汤滗出，将肉丸子放进凉水里洗掉白沫子，加入漏勺内，控净化水 。
3、把红萝卜、蒜头削皮 ， 清洗，切割成方块丁，将土豆去皮，清洗，切割成40块 。
4、往锅内放进200克猪板油，烧至五成热 。先把胡萝卜丁、蒜头丁放进，随着放进良姜，白胡椒粉、辣椒干，用半炒半炯的方式 ， 将蔬菜水果炯到完善，放进猪肉汤、鸡精、食盐，调好口感，把马铃薯放进场锅煮到九完善把丸于放进，烧2个开，改微火稍煮，出锅装盆 。
5、服用时，分10克，每一份放扁豆5克，猪肉丸子12个和汤，就可以 。
猪肉丸子汤作法二
原材料：肉馅200g、葱末5段、生姜沫适当、生鸡蛋1个、白胡椒粉小量、木薯淀粉2勺、盐10g、味精1勺、芝麻油1匙 。
1、肉馅内放进葱末、生姜沫、生鸡蛋和各种各样调味品，顺时针方向拌和 。(给油，就当锻炼臂力了) 。
2、锅中放适度的水，加温，沸腾以后用勺子挖到肉丸子的样子，放进锅内稍煮一会 。
3、放进油菜子，盐 ， 味精 。
4、沸腾，熄火 ， 添加适量芝麻油，盛出就可以 。
猪肉丸子汤作法三
主要材料：上海青250g、箩卜、猪肉丸5个
辅材：油适当、盐适量
1、上海青清理干净 。
2、锅中放冷水 ， 放进肉丸子水焯煮开 。
3、放进上海青焯熟 。
4、添加剁椒，盐，小量油，再次煮 。
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