(5)普洱方茶 。采用云南大叶种晒青毛茶一级原料,精工筛制,蒸压成正方块状 。外形紧结端正 , 色泽墨绿,银毫特显,汤色黄明,滋味醇厚,香气持久,叶底嫩匀 。具有携带方便,耐久储藏的特点,主要产于昆明 。
(6)康砖茶 。产于盐津县 , 是主销西藏南路边茶中的一种 。内质特点是:色泽棕褐,香气纯正,滋味醇和,汤色红褐,叶底花暗较粗 。此茶主要供应西藏少数民族煮制酥油茶 。
(7)竹筒香茶 。是云南特产名茶,是拉祜人民别具风格的一种饮料 。产于西双版纳勐海县和文山广南县底圩区,采用云南大叶种茶树经杀青、揉捻后装入生长一年的嫩甜竹筒内用文火烘烤制成 。竹筒香茶外形像竹筒似的深褐色圆柱,具有芽叶肥嫩,白毫特多,汤色黄绿,清彻明亮,香气馥郁,滋味鲜爽回甘的特点 。既有茶叶的醇厚茶香,又有浓郁的甜竹清香,既解渴 , 又解乏 。
5、花茶
采用浓郁芬芳的鲜花和上等滇绿窨制而成 。因窨制的鲜花和茶胚不同,分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、桂花香茶及大众花茶、香茶 。茉莉花茶又因茶胚级别的高低和窨花次数的多少,分为单熏、双熏、叁熏 。云南花茶的特点在于有浓郁的茶味,芬芳的花香,两者融为一体,相得益彰,饮后令人齿夹留香 。
6、保健茶
(1)三七茶 。是三七叶、茎与适量茶叶科学配制而成的袋装泡茶 , 因三七又叫田七,故又名"田七茶" 。三七是云南文山主产的一种名贵中药材 , 它的叶和茎等含有丰富的三七皂甙,有与人参相似的作用 。三七茶具有清凉解渴,振奋精神,增强体质的保健功能,对心血管病等多种疾病有良好的预防作用 。
(2)绞股蓝茶 。是以云南茶叶为原料,以天然绞股蓝作配料,经科学配制加工而成的 。绞股蓝是云南西双版纳生长的一种葫芦科植物,含有50余种对人体具有保健作用的皂甙,其中有4种皂甙与人参皂甙相同,是一种具有与人参相似作用的免疫增强剂,在我国有"南方人参"之称 。绞股蓝茶既有云南茶叶色、香、味的特点 , 又具有护肝、催眠镇静、降低血脂、延缓衰老等药理作用 , 特别对肥胖、胃溃疡、偏头痛等疾病具有疗效 , 属于珍贵保健茶中的佳品 。
(3)雪茶 。云南雪茶是大理、迪庆、丽江地区的著名特产,因其形状好似雪花,并产于雪山,故名"雪茶" 。雪茶外形如空心草芽,色泽灰白,用开水冲泡后,汤白清澈明亮 , 香气独特,具有清热解毒之效 , 对因伤风而引起的声音沙哑有特效 。味美甘苦,能生津止渴 。但由于它生长的生态环境特殊,因而产量有限 。
(4)苦丁茶 。苦丁茶是采用云南的几种野生植物的叶片为主要原料,经过科学的精工制作而成 。这种茶含苦味素、葡萄糖醛酸、植物固醇、维生素B和C , 以及人体所需要的矿物质,其味爽可口,回味甘甜 , 汤色碧绿 , 具有防暑、止渴、生津等保健作用 。
云南十大名茶排名为普洱茶,红茶,下关沱茶,回龙茶,云龙茶,白竹山茶 , 底圩茶,老姆登茶,丽江雪茶 , 绿春玛玉茶 。
1、普洱茶
云南省特产,中国国家地理标志产品 。普洱茶大乔木 , 高达16米,胸径90厘米,嫩枝有微毛 , 顶芽有白柔毛 。叶薄革质 , 椭圆形 。
2、红茶
简称滇红,属红茶类 。由汉族茶农创制于民国年间 。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地 。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性 , 叶底红匀鲜亮 。
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