如今，不用到南方也可以吃到白凉粉，购买好白凉粉，在家自制即可，还可以根据自有的食材，制作不一样的白凉粉，比如加入水果 ， 制作成果冻；或者加入牛奶，制作成牛奶冻 。
###其它资料参考###在常温下做的果冻夏天只能当天食用 ， 冬天可以放置2天 。下面介绍一下果冻的制作方法：
材料：迷迭香3枝，白砂糖120公克，柠檬1个 ， 果冻粉10公克，水1000㏄
做法：
1.将柠檬切半后榨汁备用 。
2.将水煮开后放入迷迭香、白砂糖、柠檬汁及果冻粉，将所有材料煮匀后即可熄火 。
3.将作法2倒入准备好的耐热模型中，待凉后放入冰箱冷藏 ， 风味更佳 。
###其它资料参考###1、白凉粉果冻可以隔夜吃的，觉得确实挺好吃的 ， 其实自己做凉粉还挺简单的，有点像自己做龟苓膏那样，味道很不错的，喜欢吃的人也很多，可以试试看，夏天吃上一碗凉粉其实也有清热解渴的作用 。
2、另外凉粉跟冰粉其实有点类似的，食用起来的口感其实都差不多 。
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