新鲜人参可以与花胶一起煲汤的，做法也是很简单 ， 直接讲两种食材一起煲汤就好，不过花胶如果要口感好一点，就泡发，如果花胶比较老的，一般就不泡发，因为老的花胶本身就比较好，泡发就有些浪费 。人参和花胶是比较好的搭配的 。
2、所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中、从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时、放盐调味、
东北鲜人参花胶炖瘦有滋阴壮阳、补脾益肺、生津止渴、安神增智等功效，适用于脾气虚、肺气虚及各种气虚厥脱等症，人参还有补虚抗衰老和延年益寿的作用 。
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