芹菜头腌咸菜怎么做？
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咸菜大家都是很熟悉的 ， 因为咸菜吃起来的味道不错 ， 所以大家在平时会喜欢吃些咸菜，而芹菜头腌咸菜就是其中不错的一个选择，不过要说具体芹菜头腌咸菜应该怎么做大家不清楚 ， 那么具体我们应该怎么做芹菜头腌咸菜，下面就让大家一起跟着来看看吧 。
芹菜头腌咸菜怎么做制作芹菜头腌咸菜的时候，首先需要我们准备好芹菜、胡萝卜、黄豆、花生、生抽、陈醋、食盐、白糖、干辣椒，要把芹菜的叶子全部都摘掉，之后我们再把芹菜的杆洗净，然后我们从中间切开，可以更好的入味，然后再切成芹菜条 。洗干净胡萝卜之后也需要切成小条，在锅中需要烧开水，然后放一勺食盐和一勺油，之后我们再放入青菜条，焯水两分钟之后就可以捞出控水，再放入胡萝卜条同样焯水两分钟捞出控水 。还需要准备适量的黄豆和花生米，都应该提前用水煮熟之后，控干水分再倒入到大碗中，之后需要我们在上面放上一些干辣椒，然后再选择浇上一些热油，搅拌均匀之后 ， 在锅中需要我们多倒上一些生抽，再选择少倒一些陈醋，加上一大勺的白糖之后搅匀 ， 烧开之后我们再加适量的食盐开始搅匀 ， 融化煮开之后晾凉备用就可以了 。等到芹菜条和胡萝卜条全部晾干其中的水分之后，倒入到大的容器中，放入一些蒜片和姜丝之后 ， 再把花生和黄豆倒入其中，再倒入晾凉的料汁以及白酒，再撒上一些白芝麻搅拌，装起来密封一天就可以吃了 。
芹菜咸菜用酱油怎么腌芹菜咸菜用酱油腌制是不错的选择 ， 需要把芹菜切成条状 。辣椒需要切成滚刀块，之后我们把姜、蒜切成片之后备用 ， 在辣椒和黄瓜中分别加少许的盐拌匀 ， 在锅中需要放上少许的油，再放上一小勺花椒、两三瓣大料 ， 炸出香味之后 ， 就可以加上两三片姜、五六片蒜片以及少许的白糖进行煸炒 。之后我们倒入酱油烧开 ， 等到酱油稍凉的时候，在其中加入味精适量以及白酒适量 。最后我们把腌制好的黄瓜和辣椒控干水之后，直接放入料汁中进行搅拌，等到完全凉透的时候装进容器中，放到冰箱里冷藏就可以了 。
吃芹菜的好处芹菜这样的蔬菜吃起来对我们健康是很有好处的，首先吃芹菜是可以起到养血补虚的效果，而且在芹菜中，因为含铁量是比较高的，所以说是可以帮助补充妇女经血损失的问题 ， 吃了之后就可以帮助我们避免皮肤苍白的问题产生，还可以解决干燥、面色无华的情况，是可以让目光有神，同时头发也保持黑亮的状态 。
吃芹菜对清热解毒是有好处的，特别是在气候干燥的时候，这时候容易感到口干舌燥、气喘心烦的问题产生，还会有身体不适的问题，如果可以经常吃些芹菜，可以帮助我们清热解毒，还可以去病强身 。对于肝火过旺、皮肤粗糙的人群，或者是经常失眠、头疼的人来说，吃芹菜都可以帮助解决不适 。
在芹菜中，含有大量的利尿成分，可以帮助消除掉我们体内多余的水分，可以起到利尿消肿效果 。
芹菜对镇静安神也有好处 ， 因为芹菜子中是可以分离出一种碱性的成分，对于动物来说，可以有镇静作用，同时对人体也可以起到安定的作用 。对我们安定情绪，缓解烦躁问题是有好处的 。
芹菜对血管健康有好处，因为芹菜中含有一种降压成分存在，可以帮助解决高血压的问题，是解决我们常见三高问题的好选择 。
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