糯米酒煮鸡的做法是什么？糯米酒煮鸡这道菜相信很多人都吃过 ， 味道非常不错 ， 下面由我为大家整理糯米酒煮鸡的做法有哪些的资料，希望大家喜欢!
糯米酒煮鸡的做法有哪些做法一
材料：三黄鸡半只，生姜10克，糯米酒2大碗 。
做法：
【乌鸡炖糯米酒多久】1、三黄鸡洗净后，斩块并准备一大碗红色的糯米酒 。
2、烧热2汤匙油，放入生姜将其爆香，再加入三黄鸡块一同炒至鸡出油、变色 。
3、加入一小碗糯米酒，盖上锅盖煮10分钟 。
4、待鸡煮熟后，再倒入一大碗糯米酒，盖上锅盖，把酒煮开即可 。
5、捞出鸡块装盘，将鸡汤盛入碗中 ， 即可食用 。
做法二
材料：母鸡1/2只，糯米酒500ml，当归20g，大枣50g，清水500ml ，盐1茶匙(5g) 。
做法：
1、将母鸡清洗干净，斩成大块 。当归用清水冲洗干净 。大枣洗净后用小刀挖出枣核 。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟，再取出沥干水分待用 。
3、砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块，大火煲沸后，再转小火慢慢煲煮60分钟，其间不断撇去浮沫 。
4、最后放入盐调味即可 。
做法三
材料：鸡半只 ， 糯米酒200克，姜适量 ， 糖适量 ， 盐适量 。
做法：
1、把鸡洗净斩件，姜切片 。
2、烧热锅 ， 把鸡倒入炒一下 。
3、炒到变色倒入一勺米酒炒一炒 。(这样鸡的味道更好 。)
4、把剩余的米酒到进去 。
5、再加适量清水炖 。
6、煮开后加一块红糖，小火炖30分钟 。
7、最后加入适量盐调味 。
吃糯米酒煮鸡的注意事项糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化，其营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品 。
用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化 。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效 。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症 。适合所有人食用 。温中益气、补气养颜 。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合 。
糯米酒煲鸡的热量糯米酒煲鸡是非常滋养的一道菜肴，但是里面又有酒又有肉，这样的美味热量又会是多少呢?下面我们就来一起了解一下吧 。
据分析 ， 米酒营养成分与黄酒相近 ， 乙醇含量低 。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍，每100克糯米酒中热量大约是91大卡 。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的 。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕” 。
而肉类的热量本来就高 ， 虽然与猪肉相比 ， 鸡肉的脂肪含量较低 ， 但是老母鸡是出名的补品 ， 而补品自然避免不了高热量，每100克的母鸡中大概含有223大卡的热量 。
所以糯米酒煲鸡虽然美味，但是其热量也是非常高的，建议如果是处于减肥期的话最好不要食用 。
在坐月子的时候，家人们往往会给产妇通过各种方式来进行营养补充，目前最多的就是让产妇喝鸡汤 。但是随着现在人们对生活品质的精致追求 ， 鸡汤的做法也越来越多 。
1.月子米酒的功效 。首先含有丰富的营养，提高神经和肌肉的兴奋，并且由于产后流失了大量的血量，月子，米酒还能够很好地让血液流通使得新陈代谢正正常运转 。它能够很好的去除体内的寒气，并且能够达到一定的养颜美容的效果 。
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