酸豆角可以放多久
酸豆角可以放多久?酸豆角是腌制过的豆角 ， 豆角富含优质蛋白质、碳水化合物和各种维生素、微量元素等，能够补充机体的营养素 。豆角中含有的B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，对抑制胆碱酶活性有非常大的帮助，还可以消化，增进食欲 。因此 ， 豆角非常受欢迎 。研制过的酸豆角可以放多久呢?
酸豆角属于腌制食品，一般腌制酸豆角会放很多盐，安全的吃法是放置15天以上再食用 。这是因为刚腌制的酸豆角，含有的亚硝酸盐浓度较高，对人体不利 ， 放置15天后 ， 亚硝酸盐的浓度会降低，到可安全食用范围内，人体吃了就不会有亚硝酸盐超标的问题了 。不过 ， 为了健康，建议还是不要吃太多的腌制食品 。
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###其它资料参考###如果不马上吃完，可以捞出沥干水分，装进密封袋 ， 搁进冰箱保鲜室，可以长期不坏 。
也可以放进泡菜坛密封 ， 保存时间也可以很长 。好可以直接放进冷冻室冷冻 ， 等要吃时再提前拿出来解冻 。
如何快速腌制酸豆角
制作方法如下：
食材
主料：新鲜豆角500克 ， 配料：食盐50克，调味酱油50克 。
方法/步骤
1把豆角或者萝卜等洗干净切好备用 。（很多食材都可以）
2找一个罐子，透明的比较好你可以观察到里面的材料发生了什么变化，比如有没有变质什么的 。
3把刚刚洗好的食材放进罐子里 ， 加入适量的食盐（加多少看口味）加入一些清水，（最好是泉水什么的，自来水添加剂多有时候容易失败）和调味酱油 。
4 最重要的一步来了，把之前装好的罐子放到阳光下去晒半天的样子，晒多久主要看阳光的强度，晒到瓶子摸上去有一些温度为宜 。
5
最后一步就是保存酝酿了，瓶子要盖好，千万不要放到冰箱那种没有温暖的地方 。找个阴凉一些的地方放上2-3天就可以了 。如果成功了一次，那下次泡菜就用这个酿好的酸水在泡，周期就短了好多 。
注意事项
保证瓶子的干净，忌油烟等物质 。
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