鲤鱼清蒸多长时间?？
文章插图
鲤鱼需要蒸多长时间
半个小时
一斤半左右的鲤鱼要蒸多长时间
不管多大的鱼 ， 只要能装进笼屉中，蒸的时间都一样 。如果鱼身太厚，可以把鱼中间剖开 ， 表皮划几刀，下面垫上姜片 。蒸锅上汽之后再把鱼放入笼屉，最多7分钟，关火之后焖2分钟就端出来吧，时间长了鱼肉就老了，吃起来发柴 。出锅后，把葱花放进八成热的油里熟一下，浇到鱼肉上，再淋些蒸鱼豉油就可以吃了 。
蒸鲤鱼的蒸多长时间
最简单的方法，蒸个8分钟左右，用筷子戳一下熟了没有，没熟继续几分钟
鲤鱼可以清蒸吗?
鲤鱼清蒸很好，清蒸可以很大程度上减少鲤鱼的泥腥味道 。鲤鱼要是现杀的，很新鲜的 。蒸之前 ， 鲤鱼一定要洗的很干净 ， 特别是鱼鳃里面要抠干净 。鱼肚子里面的东西掏干净，洗不干净还是有泥腥味 。洗好后打上花刀，均匀抹上盐、味精、料酒，放上葱、姜、花椒、八角 。放入锅中蒸 。在水开后15分钟左右就好，根据鱼的大?。?鱼很大就时间稍微长点 。
鲤鱼可以清蒸吗？为什么没看过有人这么做？
亲?。≡趺床豢梢裕∠氩幌牒贸园 。∠劝岩惶跤阆锤删弧≡谟闵砩细罴赶孪碌慊ㄉ驮谂套拥撞俊∪缓蟀延阏酢》旁谏厦妗∪缓罂鹫?分这个要根据 鱼的大小 蒸的时间不同这个火候要控制好 不能时间长 时间长了肉就不嫩了！往鱼的肚子 里面 放点姜丝上面也放点！ 把鱼蒸好后！爆点香油 要爆的猛的香油直接带酱油一起淋在鱼上面！ 不好吃你来砍我！
鲤鱼，是清蒸呢还是红烧，哪个更好吃一点？？
糖醋鲤鱼：
材料：鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，葱、姜等 。
做法：1．鲤鱼去鳞、内脏、两腮，于身两侧每2．5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌；
2．清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、溼淀粉兑成芡汁；
3．在刀口处撒上溼淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，以微火浸炸3分钟，再上旺火炸至金黄色，捞出摆盘，用手将鱼捏松；
4．将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入兑好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内 ， 加以略炒迅速浇到鱼上即可 。
特点：传统山东名菜 ， 用黄河鲤鱼，经炸、熘而成 。鱼肉外焦里嫩 ， 味酸甜而稍有咸鲜 。
红烧鲤鱼块
主要原料：鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐
做法：（1）把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块（约有半个鸡蛋大?。⒂醚巍⒘暇齐缰破?。
（2）把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出 。
（3）把炸鱼的油倒出，剩在锅内少量油（约同平时炒菜时所放油的量） 。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块 ， 并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒 ， 翻炒数分钟后即可 。
特点：色泽红、亮，鱼香扑鼻，诱人食欲 。吃时口感外焦里嫩，鱼块不碎不散入味且细小的鱼刺已酥，酸甜感辣香适口，下饭 。
姜葱煀鲤鱼的做法
【原料】 宰净鲤鱼1条（约750克）、姜块100克 ， 葱段100克，蒜泥5克，浸发陈皮丝2.5克，精盐5-10克，味精4-5克 ， 白糖5克，蠔油10克，深色酱油15克，绍酒25克，芝麻油0.5克，溼淀粉15克，胡椒粉少许，植物油150克 。
【制作过程】
1.将鱼洗净晾干水分；姜块捶裂后放入沸水锅中焯约1分钟取出 。
相关经验推荐
- 大梁骨炖多久
- 大批香蕉怎么存放
- 大蒜炒肉冰箱能放多久
- 茶叶为什么要蒸
- 玉米面大饼子用什么发面
- 蚬子需要蒸多久
- 大闸蟹怎么蒸不会掉脚 螃蟹腿全断了还能活吗
- 蛀牙是什么原因导致的 蛀牙的形成有四大因素
- 虾吃虾涮做法
- 碱泡过的大肠怎么煮