用糯米做糍粑馅料怎么做比较好吃？？我们家特别爱吃糯米 ， 不是特别的节日也经常做 。糯米糍粑的馅料分为甜、馅两种，甜馅一般是放芝麻花生；咸馅就非常多 ， 可根据自己喜欢口味制作 。
我的家乡做糍粑的馅料非常丰富，有猪肉、胡萝卜、木耳、花生、豆角、豆腐、韭菜等等 。而且过程也很复杂，要把每样食材都洗净切碎，然后分别把食材炒干水分 ， 加上油和调料炒香，再把各种材料混合起来就可以了 。当然有不喜欢的也可以不放过程，虽然很复杂，但是口味很丰富、很好吃 。
您好！很高兴获得您得邀请 。
关于做糯米糍的操作过程，我在前期的相关问答中有过详细的解答 。如果您对我们家乡做糯米糍感兴趣的话，请翻阅我的《艾叶做糯米糍》的相关文章，里面有详细的操作过程解说 。这里就不再重述 。
我在这里向您简单介绍一下，我们家乡制作糯米糍果的馅料的操作过程，供您参考 。
首先，我们得准备好一块腊肉，最好是腊五花肉，根据您要制作糯米糍的量去决定您取腊肉的量 。然后是腌菜，腌菜可以是腌白菜、腌雪里红、腌芥菜中的某一种即可 。再准备几棵大蒜(是新鲜的青大蒜，而不是蒜头哦)，以及少许干红辣椒
1、糍粑里面包什么馅好吃：糍粑的馅料种类很多，最推荐的就是红糖、冰糖以及蜂蜜的馅料 。首先把糯米粉放到碗中 ， 慢慢加水 ， 之后用筷子搅拌，这时候水不能一次性全部倒入其中，可以根据自己的喜好，还有粉团湿润度稍微进行调节 。用手揉捏面粉团，等到没有干粉的时候，可以揪下来一块 ， 捏成成型的面团就可以了 。
2、制作糍粑的时候用小火，热好锅之后在锅中加油，油不需要太多，等到油烧热后 ， 从粉团上揪下来一小块 ， 用双手揉圆压扁，放到油锅中进行煎制 。等到其中一面煎成金黄色之后翻面继续煎，等到双面都变成金黄色的时候就可以起锅装盘 。红糖、冰糖还有蜂蜜一起放到碗中，加入温水之后一起搅拌到融化 。把糖水放到锅中，用小火进行熬制，待汤汁变成粘稠状态后 ， 把煎好的糍粑放到糖稀里面 ， 勾芡挂上糖就可以了 。
###其它资料参考###用料
水磨糯米粉130g
熟花生适量
水适量
熟白芝麻适量
椰丝，椰蓉适量
糖（这是加在糯米粉里的）20g
油（花生油）适量
糯米糍花生馅的做法
把花生白锅炒熟，炒香，放入保鲜袋擀碎 ， 碎的程度看自己喜欢，擀碎后把花生衣吹掉
芝麻也是白锅炒香，我家的炉火即使调最小也是很旺火，基本上我的芝麻倒下锅转两下就倒出来了 ， 感觉还是有些糊掉，但是无所谓
糯米粉130克加凉水加糖调成糊状 ， 再加入油搅拌均匀 ， 我用搅蛋工具搅的，比较容易搅匀，无颗粒状后放进微波炉中高火盖盖叮3分钟，取出，小心烫
椰丝椰蓉准备好
拿一点叮好的糯米粉，包上熟花生碎 ， 熟芝麻，白糖 ， 椰丝收口滚圆 ， 在椰蓉堆里一滚就完成啦 ， 喜欢甜的，包的时候多放点糖
小贴士
###其它资料参考###既然是咸味的词吧，我觉得是用新鲜的猪肉做馅的话就最好了 ， 当然你可以加一些韭菜呀 。或者是自己喜欢的别的菜在里面，或者是加一点豆皮或者是豆腐在里面也是可以的 。自己喜欢什么就加点什么，如果是我的话，我还有可能加点腐竹在里面 。当然也有可能加点芹菜也不错的 。关心他人 。那好
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