经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

红茶什么颜色

生活百科红茶

红茶泡出来是什么颜色的怎么泡制呢？红茶是褐色 。
泡制：当量茶入杯后 ， 然后就冲入沸水 。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽 。通常冲水至八分满为止 。如果用壶煮 ， 那么，先应将水煮沸，而后放茶配料 。
若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来 。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用 。
扩展资料：红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺 ， 红茶在初制时称为“乌茶” 。
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等 。
深红色的 。
茶干色泽并非鲜红色，多数为乌黑或黑褐色，所以红茶英文名或俄文名称为BlackTea 。由于红茶经过发酵，叶绿素被大量破坏 ， 大部份变为黑褐色物质，另外茶叶中一种叫茶多酚的物质，氧化后也会产生褐色的物质，茶叶中糖、果胶、蛋白质等有机物，附于叶表，干燥后使呈现黑褐色或乌黑色 。
因红茶不经过高温杀青处理，茶多酚变化剧烈，尤其经过发酵以后，茶多酚大量氧化，颜色加深 ， 变成红黄色、红褐色物质；主要有茶黄素、茶红素、茶褐素，统称为『红茶色素』，所以优质红茶茶黄素与茶红素含量较多 。
冲泡方法：
置具洁器：
饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶 ， 盛茶的杯或盏等 。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染 。
量茶入杯：
每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶 。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中 ， 再立刻注入沸腾的开水 。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯） 。
烹水沏茶：
当量茶入杯后，然后就冲入沸水 。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽 。通常冲水至八分满为止 。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料 。
若用壶煮，则是放入茶叶 ， 注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来 。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开 ， 沉在壶底，并不再翻滚时 ， 即可享用 。

###其它资料参考###一、红茶不一定冲泡出来都是红色 ， 根据红茶的种类以及制作工艺的不同，红茶表现出不同的颜色，一般为红褐色，有的红茶也是黑褐色的，但是冲泡出来的红茶叶底和汤色都是红的 。
二、我国的茶叶有红茶，绿茶，青茶 ， 黄茶，白茶，黑茶这六大中类，它们的重要的原因是因其制作出来的茶叶成品的颜色呈现出来的因此而得名 。红茶如果按照严格讲起来指的并不是茶的品种 ， 这边所指的是制作这类茶的一种加工的工艺 。红茶是属于一种全发酵的茶品，是将茶树的芽叶最为其加工成红茶制品的原料原料，制作的步骤包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等这几个主要的加工步骤 。因为制作而成的红茶干茶色泽和冲泡的茶汤呈现出来主要的颜色以红色为主，因此而得名为红茶，所以红茶泡出来大多是红色的 。
###其它资料参考###我认为红茶应该买红的 ， 因为红色的茶汤喝起来口感更加醇厚 。

相关经验推荐


上一篇：苦芥有什么功效

下一篇：年糕怎么弄了吃