二、姜丝炒鲜藕：主料： 莲藕 400克 。调料： 姜 50克 ， 大葱 20克，植物油 20克，盐 3克 ， 味精 2克 。
口感： 藕片洁白 ， 清脆爽口，姜香味浓 。做法：1、鲜藕洗净去皮切成薄片 ， 用开水焯过；葱姜洗净均切成细丝。
2、滑锅加植物油烧热加入葱姜丝炒出香味加入藕片、盐煸炒再加味精炒熟即成 。三、炒脆藕：主料： 莲藕 500克 。
配料： 子姜 20克。调料： 泡椒 15克 ， 白砂糖 5克 ， 盐 2克，味精 1克，香油 5克 ，植物油 15克。
口感： 爽口甜脆，略带辛辣 ， 待凉食用尤佳 。做法：1、莲藕切片 ， 放入糖水浸泡约10分钟捞出控干；嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝备用 。
2、锅内放油烧热，放藕片快炒1至2分钟，加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下，放味精、盐淋少许香油即可 。希望能够帮助你 。
连藕怎么炒的好吃？
芙蓉雪藕的做法详细介绍 菜系及功效：浙菜
芙蓉雪藕的制作材料：主料：鲜藕200克，蛋清4个，水淀粉15克，黄瓜片，精盐，味精少许 。芙蓉雪藕的特色：用匙舀食、脆嫩相兼，别具风味 。教您芙蓉雪藕怎么做，如何做芙蓉雪藕才好吃1.将藕洗净，去皮切片，用开水烫后投凉 。
2.将蛋清放入碗内加200克清水、盐、味精搅匀后蒸4分钟、用手勺臼在汤盘中即成芙蓉 。
3.炒锅内放入水、黄瓜片、藕片、精盐、味精、烧开后撇去浮沫、用水淀粉勾芡、浇在芙蓉上即成
糯米藕片的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜
糯米藕片的制作材料：主料：大莲藕2500克，糯米1000克，白糖，怡糖
糯米藕片的特色：风格独特，口感俱佳 教您糯米藕片怎么做，如何做糯米藕片才好吃将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米 。把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可 。
溜藕片的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
溜藕片的制作材料：主料：嫩藕400克 ， 白糖1汤匙半，香醋1汤匙，酱油1汤匙，姜末适量 。
教您溜藕片怎么做，如何做溜藕片才好吃1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成片待用 。
2、炒锅上火烧热，放油烧热，下姜末煸炒几下，放入藕片继续煸炒至熟，加酱油、白糖和少许开水 ， 待白糖溶化后，淋入香醋，炒匀即可 。
醋溜藕片的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
醋溜藕片的制作材料：主料：嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐，味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末，姜末各适量 。
教您醋溜藕片怎么做，如何做醋溜藕片才好吃1、将藕去节、削皮洗净 ， 顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用 。
2、炒锅置旺火上 ， 倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末 ， 马上烹入醋 ， 加入酱油、盐和清汤4汤匙 ， 加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可 。
如何炒藕片好吃又简单
材料
莲藕 ， 青椒，五花肉 ，
做法
1、莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好 买的时候可以咨询下，还有一种炖汤的， 面面的感觉吃起来， 在准备点儿青椒和五花肉
2、莲藕切成薄薄的片儿 ， 刀工不好的那就慢慢切哈，一定要切的均匀虾 然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉，再用冷水浸泡一下以免变色儿
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