2、不过很多朋友们也会经常选择将黑芝麻制作成为黑芝麻糊后食用，这种制作方法也是十分美味的，人体对于黑芝麻的吸收作用会很好，整粒吃黑芝麻不利于人体的吸收 ， 黑芝麻糊不仅简单美味 ， 对于老年人来说也是对身体健康十分有益的食物 。
3、将黑芝麻磨成粉后制作成汤圆馅，是最金典的汤圆馅了 。
4、将黑芝麻炒熟后磨成粉制作黑芝麻酱，武汉最出门的热干面必备的配料，也是火锅汤料，凉皮、米皮的配料 。
5、黑芝麻的吃饭很多，还有黑芝麻片，黑芝麻枣粥，芝麻蜜糕，芝麻木耳茶等 。
黑芝麻怎么吃比较营养呢
1.将黑芝麻用铁锅炒熟，炒熟后的黑芝麻很香，可以做很多种食品香料，比如，做油饼时添加在里面，做面包时添加在里面、做油丝卷时添加在里面等等 。
2.将黑芝麻用铁锅炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎机中打成粉状，用瓶子装起来，早餐和晚餐时 ， 可以做成黑芝麻糊食用，其方法很简单，用小碗盛入黑芝麻糯米粉，用开水直接倒入碗中（边倒边搅拌）搅拌均匀即可食用 。
3.将黑芝麻炒熟后，制做成糖块也是食用的好方法 。将白糖用少量的水和油放在锅中炒成粘稠状后 。将炒好的黑芝麻放在锅中搅拌均匀后，倒入一盘中 ， 晾凉后切成块，即可当甜点食用 。
4.将黑芝麻炒熟后，用瓶子装起来，每次食用时，可以倒在盘中加上少量的盐，将其捣碎，放在碟中当调料食用 。也可以放糖一起捣碎，做稀饭的调味品 。
5.将黑芝麻制做成汤圆馅，用糯米包起来，制成汤圆食用 。制做汤圆馅的方法 ， 也要将黑芝麻炒熟，用糖、猪油、花生碎或核桃仁惨少量米粉搅拌均匀，制做成软块状成汤圆馅 。
6.将黑芝麻炒熟后，用石磨磨成黑芝麻酱，家中没有石磨，可以到市场或超市直接买磨好的芝麻酱，吃捞面、凉皮、米皮及其它凉拌菜时，放上1~2勺 。不仅味道好，还营养补钙 。
吃黑芝麻要注意什么呢
1、黑芝麻的油脂含量高，因此不适合过量食用 。同时，适量食用黑芝麻可护发，但过量食用会加速秃头，所以建议每次食用黑芝麻以一勺为佳 。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻 。
2、黑芝麻性甘，平 。归肝、肾、大肠经 。能补肝肾，润肠燥 。适用于肝肾不足引起的头晕眼花、须发早白、四肢无力以及精亏血虚之肠燥便秘等症状 。芝麻含油脂多，通便力甚强 。因此，易腹泻、白带较多的人，不宜食用 。炒过的芝麻 ， 较为性热，胃热者宜少用 。
3、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食 。
黑芝麻生吃好还是熟吃好呢
黑芝麻生吃和熟吃营养是没有什么差别的 ， 但是生吃的时候是不好消化的，会对肠胃造成负担 。在晚上的时候要注意少吃黑芝麻，它当中油脂多，消化会影响睡眠 。黑芝麻适合磨成粉 ， 打成糊，吸收更快 ， 更好 。喜欢自己磨豆浆的，可以每一次在豆浆中加入一勺黑芝麻，不仅弥补营养，口味也很独特哦 。在冬季的时候，每天吃一小勺就够了，若是有腹泻的情况最好是少吃或者不吃 。若是头皮干燥 ， 偶尔可以多吃一点 。
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