南瓜在中国各地都有栽种 。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一 。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜 。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼 。南瓜瓜子可以做零食 。南瓜是极好的B-胡萝卜素来源，这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力，且南瓜子中富含的矿物质锌，也是促进大脑机能运作的重要物质 。
南瓜在北美英国西方欧洲遍栽培供食及作牲畜饲料，食时须去果皮果肉过烹煮适合人类食用 。南瓜在欧洲主要用作蔬菜，南瓜馅饼在美国与加拿大则是感恩节和圣诞节的餐後甜点南瓜还可作布丁汤 ， 亦可与小果南瓜互换作成各种调理包 。
南瓜的营养成分
每100克含蛋白质0.6克 ， 脂肪1克 。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克 ， 灰分6克 ， 钙10毫克，磷32毫克 ， 铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克 。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶 。
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等 。各种成分的功用：
1.多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成 ， 通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能 。
2.类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能 。
3.矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者 ， 有利于预防骨质疏松和高血压 。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素 。
4.氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高 。
精彩推荐：
山药的功效与作用 紫薯的功效与作用 卷心菜的营养价值
南瓜的功效与作用 白萝卜的功效与作用 吃芒果嘴巴过敏痒怎么办
桃子含糖量高吗 枇杷是热性的还是凉性的 山楂和虾能一起吃吗
###其它资料参考###南瓜的成熟需要110-120天 。
南瓜露地栽培以春植为主，1-2月播种育苗，秋植可在8-9月直播，但病毒病发生严重，风险较大；西葫芦耐寒性强，12月至翌年2月中旬播种育苗或晚秋10月直播栽培；
中国南瓜春植2-3月上旬播种育苗 ， 秋季7月下旬-8月上旬直播为好 。育苗期采用"一高一低"的温度管理 ， 即播种后保持高温促进出苗，待大部分幼苗出土后 ， 加强通风，适当降低棚内温度 。
南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培 。亚洲栽培面积最多 ， 其次为欧洲和南美洲 。中国普遍栽培 。南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格 ， 但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好 。
扩展资料：当植株进入开花期，初期以雄花为主 ， 可在早晨花朵将开未开时将雄花连花梗一并摘下 ， 可供食用 。雌花开始生长时，追施的腐熟有机肥以磷钾肥为主 ， 并减少或停止采收嫩茎尖 。
必要时进行人工授粉 ， 须在早上8点前进行 。通常每株有3-5个瓜正常生长即可（大型瓜留1-2个 ， 微型瓜可适当增加，视植株长势而定），过多的幼瓜或雌花要疏去，并对茎蔓进行适当打顶；
以免养分供应不足 。较大的瓜可用网兜套好挂在牢固处，贴近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等垫起与土壤隔离 。
相关经验推荐
- 蔬菜沙拉西兰花煮多久 蔬菜沙拉怎么做好吃又减肥
- 咸金桔要腌多久 咸金桔有什么营养价值
- 高压锅红薯一般蒸多久能熟
- 姜豆角怎么保存多久
- 糯米没泡要煮多久
- 小轿车多久年检一次
- 排骨汤一般要煮多久
- 发动机多久清洗一次
- 桂圆红枣汤住多久
- 排骨玉米汤煮多久