牛肉煮土豆 。这种做法是将土豆切小块，煮之前不用泡水去淀粉，因为不像炒土豆丝 ， 要脆的口感 。这里就是要粉粉的才好吃 。这种做法应该还是比较常见就不 多说 。
牛肉炖/炒扁豆 。大概每年十月份，家里种的扁豆已经在结了！这时候 ， 有新鲜牛肉与新鲜扁豆一起做吃很美味 。先炒熟，然后将其炖至扁豆熟软 ， 这时牛肉已经入味了，家里人都喜欢吃这道菜 。炖着吃掰两半大小即可 ， 炒着吃适合切丝 。炖的选全绿的那种扁豆好吃 。炒的选带红的好吃 。
牛肉/牛油炖芥菜/青菜 。也叫棒菜吧，先放油炒牛肉，然后放青菜一起翻炒几分钟 ， 然后放入水炖着吃，如果喜欢脆口感的就可以开吃了 ， 个人喜欢将其炖至熟烂，牛肉也入味了，特别好吃 。
###其它资料参考###牛肉与土豆、胡萝卜搭配是最合理的，也是最有营养价值的搭配 。动物性原料一定要与植物性原料来搭配着吃才好 ， 胡萝卜富含维生素A，而维A是脂溶性维生素 ， 与牛肉搭配烹饪，人体才能更好吸收胡萝卜的营养素 。土豆是淀粉类蔬菜，这种荤素搭配的配比 ， 就是西餐的灵魂 。使人在享受美味的同时，还补充了人体所需的各种营养素 。
牛肉和西红柿、莲花白（莲白）、土豆炖在一起好吃 。
牛肉和什么一起煮好具体做法：
1、牛肉切块，放自来水中浸泡3~4小时，期间可换几次水 。
2、烧一锅开水，加一点黄酒（白酒亦可），倒入牛肉，至水再开，关火，捞出牛肉，放自来水漂洗（冲洗也可） ， 洗净沾在肉上的血渣 。
3、牛肉入锅加水，并加葱和拍烂的姜 ， 大火转小火开炖 。
4、炖至牛肉快烂时，捞走葱，加入盐，加入西红柿（喜欢味重的可稍早加入西红柿），西红柿稍多可让汤色红亮 。
5、炖到西红柿稍烂，汤色见红 ， 可加入土豆和莲白，炖到土豆熟加入鸡精、少许胡椒即可
###其它资料参考###牛肉和什么一起吃最好？
牛肉搭配一些食材可以起到更好的效果 ， 如做红烧牛肉时，加少许雪里蕻 ， 可使肉味鲜美；牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；
牛肉加红枣炖服 ， 则有助肌肉生长和促进伤口愈合的功效 。牛肉适合于爆炒、做汤、炖食、酱制等烹饪方式，清炖牛肉能较好地保存营养成分 。
牛肉应选择什么样的烹饪方式？
烹饪牛肉时有许多需要注意的细节，会令烹饪效果更佳 。肉质较嫩的牛瘦肉，适宜烧、烤、煎、炒；肉质较坚韧的牛腩、牛腱、条肉等部位则适宜炖、蒸、煮等 。
牛肉怎么切才烂？
牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多 ， 应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切 ， 否则不仅没法入味，还嚼不烂 。
牛肉怎么做才嫩？
炒牛肉前，最好将牛肉用酱油腌一下，用淀粉或蛋清拌匀 。如果有时间，可在拌肉时加些油 ， 腌2小时 ， 可将油渗入肉中 ， 当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样炒出的肉就很鲜嫩 。炒牛肉时要锅热、油多、火大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老 。
牛肉怎么炖才好吃？
炖牛肉时要使用热水，不要加冷水 。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美 。武火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味 ， 然后盖盖 ， 改用微火小开，使汤面上浮油保持温度 ， 起到焖的作用 。且烧煮过程中 ， 盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少 ， 应加开水 。
相关经验推荐
- 宝宝打预防针是叫疫苗接种吗 宝宝打预防针叫什么
- 孩子胆子小用什么方法可以改变 孩子胆子小的原因
- 清蒸鲈鱼都加什么呢
- 藕和面粉怎么做好吃吗
- 南瓜多久会老
- 为什么红薯切开会变黑 防止红薯变黑的方法
- 情人节适合什么菜
- 红豆吃多了是不是肚子胀气 吃什么东西可以缓解胀气
- 藕和魔芋怎么炒
- 秋天做什么家常菜好