水煎包怎么做？水煎包做法如下：
原料：面粉500克、温水300克、白糖10克、酵母粉3克、猪肉馅400克、大葱2棵、生抽2茶匙、姜粉1/3茶匙、老抽1茶匙、香油2茶匙、料酒1茶匙、食盐适量、香葱末适量、白芝麻适量 。
1、准备面粉500克、酵母粉3克、白糖10克 。
2、面粉、酵母粉、白糖混合均匀，逐次加入温水揉光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发 。
3、醒发面团的时候来调制馅料，猪肉馅400克，大葱2棵 。
4、猪肉馅中加入料酒、1茶匙老抽、2茶匙生抽、1茶匙蚝油、姜粉、食盐搅拌均匀 。
5、搅拌均匀的肉馅中分次加入高汤或水超一个方向搅打上劲 。
6、大葱切末 。
7、切好的葱末放入搅打好的肉馅中，加入食用油，香油（香油、食用油淋在大葱末） 。
8、用时拌匀即可（加入大葱后，馅料尽量不要提前拌，用时拌匀即好） 。
9、面团醒发至两倍大（用手沾些面粉，戳一下面团不回缩即好） 。
10、醒发好的面团放在案板上揉匀排气 。
11、揉匀的面团搓长下剂子（剂子大小随意，本着肉馅剂子小一些，素馅大些） 。
12、下好的剂子团圆，擀成四边薄中间略厚的面皮，放入调制好的馅料，按自己方式包成包子 。（第一次做不要贪心大馅 ， 馅和皮的比例1：1比较合适） 。
13、所有依次包好后再次醒10分钟左右 。
14、锅中放少许底油，码入醒发好的包子小火煎至底边稍有硬嘠，倒入面粉水(面粉水的比例10：1） 。
15、倒入面粉水后，快速盖上盖子 ， 中小火焖煎 。
16、煎至水份基本收干，打开盖子，撒上香葱末、白芝麻，小火煎1分钟左右即好 。
17、成品 。
水煎包很多人喜欢吃，下面我来给大家介绍水煎包的家常做法，大家快来尝试吧!
鲜肉水煎包
用料：
面粉300g、清水120g、糖10g、猪肉糜、姜、葱、盐、生粉、鸡蛋、生抽、酵母2g 。
做法：
1、面粉、砂糖、酵母混合加入清水 ， 揉成光滑的面团，静置发酵至2倍大
2、猪肉糜中加入葱、姜、盐、汤、生粉、鸡蛋、生抽搅匀备用
3、面团揪成小剂子 ， 擀成面片，包上馅料
4、锅烧热倒油，把包子排入锅子转中火，煎1-2分钟，底子起壳了 ， 再加入清水，水位高度达到包身1/3处，大火煮开盖上锅盖煮至水干即可 。
茴香蘑菇水煎包
用料：
面粉、韭菜、茴香苗、肉馅、橄榄油、盐、鸡精、老抽、发酵粉、江米甜酒、清水、口蘑 。
做法：
1、把韭菜、茴香苗、口蘑清理干净待用
2、再把食材剁碎或切碎，放入一个小盆中待用 。再放入橄榄油
3、再放入鸡精、盐拌匀，放入老抽拌匀待用
4、江米甜酒适量备好待用
5、面粉里放入发酵粉拌匀，再兑入江米甜酒和匀
6、揉成面团，放置温暖处醒发，大约需要30分钟左右
9、揪大小均匀的剂子包馅
10、如时间够用的话，再次醒发5-8分钟后，再上煎锅
11、电饼铛预热、抹油，放入包子，包子底部定型
12、定型后，倒入适量清水，盖上锅盖，煎大约10分钟即可出锅 。
###其它资料参考###水煎包是在河南和山东比较有名的一种美食，水煎包在煎的过程中还有煮的步骤，水煎的名字就是这么来的，另外，水煎包在做的时候要先用小火煎哦 。
水煎包怎么做
①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团 ， 再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片 。
②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油 ， 拌匀成馅 。
相关经验推荐
- 新生婴儿怎么判断肺炎 新手婴儿怎么判断肺炎
- 红萝卜马蹄玉米饺子怎么做好吃
- 新手怎么判断宝宝娇弱 新手怎么判断宝宝娇弱的表现
- 生燕麦怎么做成即食的
- 奶粉正确的冲泡方法 奶粉怎么冲泡
- 启赋奶粉怎么冲泡方法 启赋奶粉如何冲泡
- 一杯香茶叶茶叶怎么样
- 怎么判断小孩吃饱了 新手怎么判断孩子吃饱
- 藕和面粉怎么做好吃吗
- 河蟹怎么蒸才好吃 怎样蒸河蟹简单又好吃