所以常吃一些牛肚，不但几乎不会出现因为过量摄入脂肪产生的一些疾病 ，
还能为身体提供能量，能维持体温和保护内脏、缓冲外界压力 。
牛肚可以有提高体质的作用，还可以提高人体的免疫力，对于提供能量也有好处 。
减脂：毛肚中蛋白质的含量较高，而且脂肪含量非常低，可以用来代替肉类为人体补充充足的蛋白质，十分适合正在减脂的人群食用 。
增强免疫力：蛋白质对于人体来说，具有能够维护免疫系统正常运行的作用，而毛肚中蛋白质含量较高，经常食用可增强人体免疫力 。
牛肚的好处有很多，适合的人群也比较多的，具有补充纤维素，
有美容降压的作用，而且还可以帮助促进代谢，减少便秘的问题出现，大家可以经常食用 。
###其它资料参考### 牛肚很常见的一种食材，但是它的一些神秘之处是很多人都不知道和了解的 。牛肚的好处有很多，健脾胃，保护肠胃，同时也可以有补气血的效果 。除了好吃，营养多，还有药用的效果 ， 下面的这些药用功效不妨来了解一下吧、
1、脾气不足，健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症
牛肚薏仁粥：用牛肚一个，苡仁120克 。将牛肚洗净 ， 切片，与苡仁同煮粥服食 。本方有健脾除湿之功 。牛肚可以和薏米煮粥，可以缓解乏力的作用，而且还可以去湿气 。
2、元气不足之虚劳
生姜炖牛肚：牛肚300克，生姜30克 。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟后 ， 取出切片，放回汤中 ， 调入料酒、味精、精盐、猪脂少许 ， 煮开后服食 。本方有补元气，壮身体之功 。牛肚可以有补气血的作用，对于强壮身体起到了很好的作用 。
3、脾胃虚弱，失却健运所致之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等症
砂仁陈皮肚：砂仁，陈皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食盐、味精少许 。将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂后，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开后 ， 即可服食，分三次饮服，每日一剂 。本方有健脾理气，降气除懑之功 。这样的一道食谱可以缓解肠胃不适，对于出现的肠胃虚弱有帮助 。
牛肚的药用作用和效果，你知道应该如何利用起来了吗?牛肚可以配合很多的食材一起吃，可以起到不同的保健的效果 ， 牛肚可以有缓解疲劳和虚弱的作用，还可以缓解胃痛啊或者是气血虚弱的情况，大家可以利用起来 ， 让你更加健康 。
###其它资料参考###牛肚是很好的减肥食品，因为其脂肪和能量都相对较低 。1份牛肚仅含49卡路里的热量 。牛肚的钙含量很高，100克中含钙52毫克，牛肚炖着吃最好 。
牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃） 。
瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁” 。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜） 。瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜 ， 生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片” 。网胃应用与瘤胃相同 。瓣胃与皱胃大都切丝用 。牛肚中运用最广的为肚领和百叶 。
扩展资料：
1、牛肝 。牛肝含铁量比牛肉还高 。1份（150~200克）牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的75% 。吃牛肝的另一大好处是补铜，铜对大脑发育、强壮骨骼和增强免疫力十分重要 。体虚的人和老年人可常吃牛肝 。英国营养专家罗伊·克莱文建议，肝脏可与洋葱等蔬菜一起炒着吃 。
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