8、开大火，把油温升至七成热，倒入鸡肉条再次油炸30秒 ， 复炸可以让口感更酥脆，还能除去多余的油脂，吃起来就不油腻了 。
9、颜色金黄后迅速捞出沥油，鸡肉版炸酥肉就做好了，外酥里嫩，咸香入味 ， 孩子特别爱吃，健康 零添加 。
也许您认为，这和鸡柳有什么区别？口感、味道都不一样，不信您试试 ， 绝对比炸鸡柳好吃多了 。炸好的酥肉放凉后，用保鲜袋装好 ， 放进冰箱里冷冻，随吃随取 ， 冬天做炖菜、蒸菜，涮火锅都好吃 。
【小贴士】
如果想用猪肉，做法是一样的 。记住一点，炸酥肉调面糊 ， 不能用面粉和生粉，应该用红薯淀粉 。红薯淀粉的黏性高 ， 颗粒感强，酥肉的口感更酥脆 。另外，花椒是不能少的，有去腥增香的作用，还能改善口感 。
###其它资料参考###米和面我日常老百姓离不开的两大主食，也是人体碳水化合物的主要来源，米的做法比较单一，除了做米饭再就是熬粥 ， 面粉就不同了 ， 它的做法多样，可以做成各种美食，如包子、馒头、烙饼、饺子、面条，各种小糕点等，但要说好看又好吃的做法，非糕点莫属 。因其不仅造型漂亮，颜色也漂亮，今天分享一款用面粉、山药、紫薯做成的山药紫薯松糕，好看好吃又营养 。
【山药紫薯松糕】
所需食材：山药1根、紫薯1颗、面粉100克、鸡蛋2枚、白糖20克、酵母粉4克、油适量
制作方法：
01、首先把紫薯和山药洗净、去皮、切成片、分装在盘子中，上锅蒸十分钟，出锅后分别用料理机打成细腻的糊，注意水不要加太多，以免打出的糊太稀，而导致后面加入的面粉太多 。如果家中没有料理机也可以趁热用擀面杖捣成细腻的泥 。
【面糊能做什么菜】打好的山药泥和紫薯泥分装在两个稍大一点儿的盆中 ， 晾温后各打入一颗鸡蛋、加入少量白糖、2克酵母 ， 用筷子搅拌均匀 ， 让糖和酵母融化 。
02、两种糊中再分别加入面粉，面粉的量根据面糊的湿度决定，最后用筷子搅拌后，面糊成不易流动的状态即可 。
03、找一个模具或不锈钢盆，内部均匀涂上植物油，倒一勺紫薯面糊摊平，再倒入一勺山药面糊摊平，这样交替把两种面糊倒入模具中，注意不要装得太满，因为发酵过后面糊还要膨胀 。我没掌握好量 ， 最后剩下的山药面糊有点儿少了 ， 摊不满整个容器表面，索性只倒入中间的位置了，中间再摆入一些葡萄干，端起模具震一震，使面糊均匀平整，最后盖上保鲜膜，等其第二次发酵 。
04、发酵好的状态是，面糊明显比之前在模具中的位置升高了不少，此时移入蒸屉，蒸锅下面添足水，大火烧开，我用中火蒸了四十分钟，你可以看模具中面糊的高度，我这个面糊的在模具中大约有6公分高，所以蒸了四十分钟，你可以参照一下 。
05、关火后再闷五分钟开锅盖 ， 整蒸出的糕饱满不塌陷，等稍微晾凉后再脱模，吃的时候切成自己喜欢的形状就可以了 。
这样做的松糕非常营养 ， 香甜、柔软又蓬松，孩子超爱吃 。山药、紫薯的营养价值你了解多少？这样简单的做法不仅好看还好吃，如果您觉得好也试试做吧 。
小贴士：
1、我做的还是有点儿繁琐了 ， 有料理机其实可以省去蒸山药、紫薯这步，切成小块儿直接放料理机打成糊即可 。
2、模具中一定涂油均匀，否则不易脱模儿 。
好了，关于山药紫薯松糕的美食分享就到这儿了，喜欢就转发分享给亲朋好友收藏吧，如果您有好的建议，欢迎在评论区留言分享，也希望您提出宝贵意见 ， 再次感谢您的阅读 。
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