3、如果想存放，存放那些耐储存、含水量相对较少的蔬菜 。
###其它资料参考### 剩菜放三天还能吃吗
剩菜放三天还能吃吗，剩菜是我们生活中都会有的，为了不浪费 ， 大家都会放冰箱进行保存，下一餐还可以继续吃，但是也有一定的保存时间，以下了解剩菜放三天还能吃吗？
剩菜放三天还能吃吗1剩菜放冰箱三天不能吃了 。
冰箱虽然通过低温可以抑制微生物生长繁殖、延长食物保质期，但作用也是有限的 。剩菜在食用的过程中已经接触了各类微生物，经过三天，即使其中的微生物生长繁殖都被低温抑制了，但其数量可能也已经达到了可以致病的程度，食用后可能导致出现腹泻、恶心、呕吐等消化道不适的情况 。
且剩菜经过三天后其中的营养物质已经被微生物消耗了 ， 亚硝酸盐等致癌物质的含量也直线上升，人吃下去非但没有好处，还可能对身体有害 。因此，最好控制剩菜在1～2天内吃完，超过三天的最好不要再食用 。
剩菜是热的放冰箱还是冷的放
剩菜建议放凉之后再放入冰箱当中 。
因为剩菜还热着的时候，会散发热蒸汽，直接放到冰箱中首先会拉高冰箱的温度 ， 对于原本存放在冰箱中的食物而言，会加速食物的变质，而且会影响冰箱的制冷运行、缩短冰箱的寿命 ， 还会增加耗电 。
但是夏天菜放在常温下时间长了也容易变质 ， 如果等不及剩菜降温 ， 也可以用保鲜膜将食物密封好，放入冰箱中 。
剩菜冰箱放三天能吃吗
剩菜放冰箱三天不建议吃了 。
我们吃剩下的饭菜一般会放在冰箱冷藏室保存 ， 温度在3-5度之间 ， 虽然能够减缓细菌繁殖 ， 但是不能完全抑制，再加上我们日常生活中还会频繁打开冰箱的门，因此食物在冰箱放久了还是有变质的可能 。一般剩菜放在冰箱冷藏保存的时间不宜超过两天，最好在一天内就吃掉，存放三天的剩菜建议不要吃了 ， 首先由变质的可能性 ， 其次营养流失较多、口味也不好了，还会增加亚硝酸盐等有害物质的摄入 。
剩菜密封好还是敞开好
剩菜密封保存更好 。
剩菜中一般含有较多的水分 ， 而且食物每种食物还会散发出自己独特的味道 。如果直接将剩菜敞开放在冰箱中 ， 首先其中水分会增加冰箱的湿度，还可能会导致食物之间串味，也会增加食物变质的几率 。而将剩菜密封后放进冰箱中，就能隔绝水分和气味，避免串味，还能够防止外部的细菌进入剩菜中，延长食物的保存时间 。
剩菜常温下可以放多久
剩菜常温下可以存放的时间和季节温度、环境等相关 。
细菌的繁殖需要一定的温度和湿度，而且越邋遢的地方细菌也越多 。比如说夏天温度很高 ， 而且环境邋遢 ， 空气湿度高，苍蝇很多，那么剩菜常温下可能放4-6小时就会变质了；但是如果在秋季，气温不高不低，空气干燥 ， 剩菜的保存时间就会长一些 ， 一般常温下隔夜也没有问题；而在北方地区，冬季剩菜放一天也不会变质 。
剩菜放三天还能吃吗2剩菜打包方式
1、打包的剩菜要分开放
剩菜打包的时候，一定要让服务员分开放 。因为不同食品中微生物的生长速度不一样，将它们分开储存，可以避免交叉污染 。
2、食物凉透后再放冰箱
热食物突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变 。
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