牛奶和鸡蛋一起蒸口感怎么样呢？需要放什么调味料？？调配牛奶蛋液：纯牛奶、白砂糖倒入一个碗里，将碗放置湿热的水里 ， 搅拌至白糖溶化后拿出来，再将鸡蛋液打撒后倒进牛奶液里面，搅拌均匀完用骰子过虑一遍，以后倒入蒸碗里 。若牛奶蛋液表层也有泡沫，就用个汤勺撇出去 。把蒸碗蒙住耐热保鲜袋或盖个盘子 ， 待不锈钢蒸锅烧开水后 ， 放下去蒸15min上下就可以 。若较深的蒸碗，可酌情考虑多蒸几分钟 。
把搅拌好的蛋液倒进小盘子中，放到电烤盘里，烤盘里倒进清水，水流量大概在烘烤盘深层的1/4处就可以 ， 烤箱温度170度，烤20min前后，摇晃牛奶布丁和椰果一样就成熟了 。烧熟后上面放入苹果酱或是浇上焦糖酱都能够 ， 晾凉完用新鲜水果装饰设计还可以 。烤的方法制做，烘烤盘里添加清水烘烤也称之为水浴法 。假如家里没有烤箱还可以用蒸的方式，秘方和行为都无需转变 。
将蛋打进到碗中，之后依据口感加入适量白砂糖 。将生鸡蛋搅拌均匀 ， 白砂糖彻底溶化的蛋液中 。往搅拌好的生鸡蛋中添加1盒250ml的牛奶，再度充足搅拌均匀 。将搅拌好的牛奶鸡蛋液有骰子过一遍，除去不必要汽泡 。随后将筛好的液态倒进碗中，上再盖紧一层保鲜袋，避免在蒸时存水掉入碗中 。不锈钢蒸锅加水烧开，将碗放入锅中蒸10-15min 。
牛奶放到碗中，添加生鸡蛋，搅拌均匀，添加白砂糖 ， 再度搅拌，筛粉（筛粉会让口味丝滑） 。把搅拌好的制成品放到蒸制的集装箱里，（最好碗）锅中煮沸 ， 放进牛奶，蒸制20min前后（碗最好是要用小碗盖紧，或是保鲜袋） 。那样就可以了 ， 是不是很简易，夏季吃的时候最好是先往冰箱冷冻一下，口味跟可口，还可以添加甜杏仁，腰果仁，花生仁等调料 。
材料
编辑
鸡蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许 。
做法
1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺
牛奶鸡蛋羹(5张)
和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易；
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀；
3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中 。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼；
4、碗中加入水烧开后 ， 放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可 。
做法二
食材
主料
鸡蛋1个
辅料
牛奶适量，白糖适量
做法步骤
1.鸡蛋磕入碗中 。
2.把鸡蛋打散 。
3.鸡蛋中倒入牛奶 。
4.搅拌均匀 。
5.鸡蛋中放糖，拌匀 。
6.过滤一下 。
7.盖上保鲜膜 。
8.放入蒸锅，蒸熟即可食用 。
###其它资料参考###食材
归一牛奶 100毫升
鸡蛋 2个
【牛奶蒸鸡蛋配什么好吃吗】盐 少许
方法/步骤
食材准备好
要想达到最嫩滑的效果，把牛奶连同盒子在热水里坐温，然后倒进碗里倒入适量盐溶化 。鸡蛋打入碗里，用三根筷子充分搅散 。
把温牛奶倒进去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一点牛奶 ， 搅拌均匀 。
蛋液过滤一遍，这一步决定了鸡蛋羹蒸好后表面是否光滑的关键步骤 ， 过滤了之后就不会产生气泡和表面不平整的现象 。
过滤好的蛋液用保鲜膜盖住，以防水蒸气低落里面影响美观
用牙签轻轻的扎几个小孔排气
大火将水烧开，上气后蒸十分钟至十二分钟就可以了，根据碗的厚度酌情调整 。“秋季养生 ， 归一牛奶，健康伴你”
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